1、食材：紫薯幾個。
2、將紫薯削皮後清洗乾淨，並切成塊，然後放入鍋中蒸20分鐘。
3、然後，將蒸好的紫薯放入碗中，並用刮刀壓成泥，在碗中加入適量的純牛奶，再加入半勺白糖，攪拌均勻。
4、最後，將紫薯團成小球，然後在餛飩皮上抹上水，用餛飩皮將紫薯球包裹起來，起鍋燒油，待油溫升至四層後，將包好的紫薯下鍋炸，一定要小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出。
1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。
2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。
3、做法：
（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。
（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。
（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成團。
（4）把紫薯麵糰，分成小團，揉成光滑的紫薯小丸子。
（5）做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均勻裹上粉。
（6）熱鍋，倒油，油溫180度左右，放入丸子炸。
（7）丸子炸至金黃色熟透，撈出即可。
1、將紫薯削皮，洗淨，切塊，放到蒸籠上隔水蒸。
2、蒸好後裝到碗裡，用鍋鏟或者硬勺子之類的工具搗成紫薯泥。
3、蒸熟的紫薯很軟，很容易搗成紫薯泥。
4、紫薯泥中加入2-3勺白糖拌勻。
5、紫薯包豆沙，搓成球形。
6、裹上一層面包糠，入油鍋微炸一下就行了。
1、麵粉50g、紫薯100g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋1/4個/
2、步驟：紫薯洗乾淨後裝入保鮮袋，放微波爐裡高火加熱至成熟。將紫薯去皮，放入保鮮袋中，擀成薯泥。
3、麵粉中加入蛋液、一點點鹽，再加入適量水，和成麵糰，醒十分鐘。將麵糰擀成薄片，切成長方形面片。
4、取一小塊紫薯泥，整成大小適 ...
1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋麵粉、普通澱粉攪拌加下。
3、加入動物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。
5、烤盤鋪油布或者油紙。
6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全 ...
1、用料：紫薯1條、薯粉1/2、芝麻少許、綠豆餡少許、牛奶100ml 、白糖3勺。
2、蒸熟紫薯。
3、將紫薯圢成蓉。
4、倒出牛奶，加入白糖，試味，一定要偏甜，和薯粉，變成麵糰狀。
5、芝麻用小火炒香，盛起。
6、在紫薯團內加入綠豆餡。
7、將紫薯團揉成團。
8、熱鍋加油，放 ...
可以做紫薯茶巾：
1、原料：紫薯300克、紅豆沙。紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了。 ...
1、將紫薯洗淨，選擇紫薯時不要選擇太大的，那樣一次吃不完浪費，要選擇外表光滑，質地結實的紫薯。
2、去皮，去皮的時候儘量削厚一點，這樣可以把紫薯帶傷的地方削乾淨。
3、蒸鍋裡放適量水，將去皮後的紫薯切成薄片，均勻地鋪在屜上。
4、紫薯片蒸15-20分鐘就熟了。
5、把紫薯片盛到碗裡，用勺子 ...
1、葡萄乾提前用純淨水泡軟，杏仁切半，紫薯洗淨去皮，放鍋內蒸熟，山藥洗淨去皮，用鹽水泡幾分鐘。
2、山藥放鍋內蒸熟，將蒸好的紫薯加入適量淡奶油和細砂糖打成紫薯泥，同樣將山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。
3、取一個盤子，將薯泥放入盤中間，在薯泥上面放上葡萄乾和杏仁作為餡料。
4、加上山藥泥，再放葡 ...
1、紅薯紫薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹製之前，將紅薯紫薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
2、熱量低。每100克紫薯僅含0.2克脂肪，熱量為100大卡左右，僅為為大米1/3，因此紅薯是低熱量、低脂肪，減肥時可以直接用紅薯取代米飯成為主食。
3、高 ...