紫薯糖果酥怎麼做

　　1、麵粉50g、紫薯100g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋1/4個/

　　2、步驟：紫薯洗乾淨後裝入保鮮袋，放微波爐裡高火加熱至成熟。將紫薯去皮，放入保鮮袋中，擀成薯泥。

　　3、麵粉中加入蛋液、一點點鹽，再加入適量水，和成麵糰，醒十分鐘。將麵糰擀成薄片，切成長方形面片。

　　4、取一小塊紫薯泥，整成大小適中的橢圓形。放在面片中，包成糖果形狀的面果。

　　5、鍋內多放一些油，油燒至五六成熱時，放入面果，中小火炸制。炸至金黃色即可出鍋。

　　1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。

　　2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。

　　3、做法：

　　（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。

　　（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。

　　（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成團。

　　（4）把紫薯麵糰，分成小團，揉成光滑的紫薯小丸子。

　　（5）做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均勻裹上粉。

　　（6）熱鍋，倒油，油溫180度左右，放入丸子炸。

　　（7）丸子炸至金黃色熟透，撈出即可。

　　1、低筋粉150克，紫薯粉50克，白糖70克，玉米油90克，細鹽2克，小蘇打2克，無鋁泡打粉1克，雞蛋1只。

　　2、秤好所有材料，把玉米油、白糖、雞蛋、細鹽攪拌均勻。

　　3、低筋粉、紫薯粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到蛋液中，和成一個麵糰。

　　4、分成15克一隻，搓圓壓扁，放入烤盤，上下火，170度，15分鐘。

　　5、冷卻後可裝入罐子中。