如何做脆炸紫薯糖果

　　1、食材：紫薯幾個。

　　2、將紫薯削皮後清洗乾淨，並切成塊，然後放入鍋中蒸20分鐘。

　　3、然後，將蒸好的紫薯放入碗中，並用刮刀壓成泥，在碗中加入適量的純牛奶，再加入半勺白糖，攪拌均勻。

　　4、最後，將紫薯團成小球，然後在餛飩皮上抹上水，用餛飩皮將紫薯球包裹起來，起鍋燒油，待油溫升至四層後，將包好的紫薯下鍋炸，一定要小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出。

　　1、主料：紫薯500克、裹炸粉300克。

　　2、輔料：白砂糖50克、花生油適量。

　　3、做法：

　　（1）準備食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改為鹽。

　　（2）紫薯蒸熟，去皮，料理機打碎成紫薯泥。

　　（3）白砂糖用溫水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成團。

　　（4）把紫薯麵糰，分成小團，揉成光滑的紫薯小丸子。

　　（5）做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均勻裹上粉。

　　（6）熱鍋，倒油，油溫180度左右，放入丸子炸。

　　（7）丸子炸至金黃色熟透，撈出即可。

　　1、將紫薯削皮，洗淨，切塊，放到蒸籠上隔水蒸。

　　2、蒸好後裝到碗裡，用鍋鏟或者硬勺子之類的工具搗成紫薯泥。

　　3、蒸熟的紫薯很軟，很容易搗成紫薯泥。

　　4、紫薯泥中加入2-3勺白糖拌勻。

　　5、紫薯包豆沙，搓成球形。

　　6、裹上一層面包糠，入油鍋微炸一下就行了。