1、食材：紫薯適量、蛋撻皮8個、麵包糠50克、奶粉3勺、雞蛋1個、砂糖20克。
2、紫薯需提前蒸熟。
3、熟紫薯趁熱去皮按爛後加入奶粉、砂糖。
4、紫薯、奶粉、砂糖拌均勻後就成了紫薯餡，放一邊待用。
5、雞蛋開啟，拌成蛋液，取一個碟子，盛好適量的麵包糖。
6、把蛋撻皮取出來，在每個蛋撻皮裡填入適量紫薯餡。
7、再把蛋撻皮合上，邊緣收好。
8、把做好的紫薯酥餅坯放入蛋液裡，並沾上蛋液。
9、沾了蛋液的紫薯酥餅坯放在麵包糠裡，並均勻地沾上面包糠。
10、把沾好麵包糠的紫薯酥餅坯排放於烤盤裡。
11、烤箱提前預熱180度，把盛好紫薯酥餅坯的烤盤放進烤箱裡烤20分鐘，即可取出。
12、脆皮紫薯酥取出後晾涼食用，香酥可口，可作為早餐或是下午茶補充能量的小點心 。
1、用料：紫薯1條、薯粉1/2、芝麻少許、綠豆餡少許、牛奶100ml 、白糖3勺。
2、蒸熟紫薯。
3、將紫薯圢成蓉。
4、倒出牛奶，加入白糖，試味，一定要偏甜，和薯粉，變成麵糰狀。
5、芝麻用小火炒香，盛起。
6、在紫薯團內加入綠豆餡。
7、將紫薯團揉成團。
8、熱鍋加油，放入紫薯團。
9、外脆水軟的紫薯圓出鍋，用紙吸油，放上炒香的芝麻，完成。
1、把紫薯洗淨後，切成片。上蒸鍋，蒸15分鐘後取出。加入兩勺糖。
2、用勺子搗碎，加一勺糯米粉。
3、攪拌均勻，然後揉成麵糰。
4、搓成長條狀，切成均勻的段。
5、容器裡打入雞蛋液，紫薯條表面裹上一層雞蛋液。
6、再裹上一層面包糠。
7、鍋裡放油，油溫四成熱時，下入紫薯條。
8、炸至金黃酥脆即可撈出。
9、瀝乾油即可裝盤。也可以加上番茄醬食用喔。
1、紫薯切塊煮熟。
2、倒2勺油，1勺糖，壓拌紫薯成泥。
3、低粉加水、蛋、1勺油，拌勻。靜醒30分鐘，分3團。
4、擀大面平鋪薯泥。
5、對摺擀平，重複三次。
6、滾成圓柱形，切塊。
7、整形擺盤，刷蜂蜜水撒芝麻。
8、預熱烤箱，中層200度25分鐘。
9、出爐擺盤， ...
1、紫薯洗淨以後，用水煮20-30分鐘，直到煮熟煮爛。將煮好的紫薯去皮以後，切塊放入碗裡，用擀麵杖的一端搗爛成紫薯泥。
2、在紫薯泥里加入細砂糖，攪打均勻，再分次加入淡奶油。
3、淡奶油最好分3次以上加入，每次加入後都用電動打蛋器徹底攪打均勻，最後攪打成順滑的紫薯餡。
4、把千層酥皮擀開成為厚 ...
1、食材：白糖35克，低粉150克，黃油60克，水30克，抹茶粉15克，紫薯400克，煉乳（紫薯餡）30ml，白糖（紫薯餡）35g，低粉100克，黃油60克。
2、先做油皮，黃油放在微波爐加熱30秒軟化，然後和油皮原料中低粉、水、糖混合。揉壓成不粘手的麵糰。
3、油皮團揉壓成團，用保鮮膜包好包嚴， ...
1、主料：糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水適量。
2、輔料：糖15克。
3、做法。
（1）準備好各種材料。
（2）紫薯去皮切小方塊。
（3）切好的紫薯（加小許水）放入微爐爐加工2分鐘至熟，取出晾涼待用。
（4）麻薯粉、奶粉、糖放一起。
（5） ...
1、紫薯先煮熟備用。
2、小米清洗乾淨，放入養生壺。
3、加入適量水。
4、設定米粥鍵，機器開始工作。
5、趁機器工作的時候，處理紫薯，將紫薯去皮。
6、切成塊。
7、最後五分鐘的時候倒入米粥中。
8、煮開即可食用。
9、在小米里加點紫薯，不光顏色更漂亮，紫薯容易飽腹，多多 ...
1、紫薯兩個約200克，蒸熟去皮。
2、將一大碗紫薯用壓土豆泥的工具碾成泥。
3、奶油紫薯泥。
4、加入20克細砂糖，50克奶油，用電動打蛋器以低速攪打至順滑。
5、裝入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式擠入玻璃杯中即可。 ...
1、主料：鴨腿3只輔料：茴香子10克，蠔油1勺，五香粉1勺，白醋15克，蜂蜜15克，幹歐芹碎8克，姜1塊，食鹽2勺，白糖1/2勺，老抽2勺，生抽2勺，料酒1勺。
2、做法：
（1）鴨邊腿三隻，用水浸泡至少半個小時，完全去除血末，再用牙籤紮上小洞以便入味。
（2）用食鹽抹遍鴨腿，把抹完鹽的鴨腿放 ...