在家怎麼做好吃的紫薯丁饅頭

　　1、食材：麵粉300克，酵母3克，白糖10克，紫薯。

　　2、做法：

　　（1）碗中放入麵粉再加入酵母,白糖,溫水160克攪拌均勻揉成麵糰；

　　（2）再蓋上保鮮膜醒發至兩倍大；

　　（3）拿出揉搓排氣；

　　（4）紫薯切丁，麵糰擀成餅狀；

　　（5）再撒入紫薯丁捲起來；

　　（6）再切成小段揉成饅頭的形狀；

　　（7）放上蒸鍋再次醒發至兩倍大；

　　（8）蒸汽上鍋蒸15分鐘即可。

　　1、紫薯洗淨切塊，在微波爐中加熱幾分鐘壓成泥。

　　2、放入麵粉、酵母、牛奶混合。

　　3、揉成光滑的麵糰醒發30分鐘。

　　4、麵粉加酵母牛奶混合，揉成光滑麵糰醒發30分鐘。

　　5、用擀麵杖擀出兩片疊在一起抹上油。

　　6、捲起來卷緊。

　　7、切成段醒發20分鐘，大火開中火蒸10分鐘即可。

　　首先準備材料：中粉250克，溫水100克，酵母2、5克，白砂糖50克，紫薯帶皮220克，牛奶30克

　　步驟：1、用溫水在盆中化開酵母，靜置十分鐘；

　　2、將200克麵粉和30克白砂糖放入盆中，用筷子攪成雪花狀，再將其揉成光滑的麵糰；

　　3、蓋保鮮膜放烤箱，30度左右發酵至兩倍大左右，手粘麵粉戳洞不收縮即可；

　　4、將紫薯切成片，微波爐高火5分鐘成泥後加入20克白糖和30克牛奶，裝入入保鮮袋捏成爛糊泥，後均分為6份；

　　5、麵糰排氣後，按平面團，撒入少量麵粉，然後疊被子，然後轉90度重複直至用完50克麵粉；

　　6、將麵糰均分為六份，將麵糰捏成中間厚四邊薄的麵皮，包入紫薯球；

　　7、將麵糰放入蒸鍋進行二次發酵，發酵至稍大，按壓有彈性立刻大火開蒸，水開後調中火蒸十五分鐘後關火悶三分鐘即可。