炸菜丸子怎麼做好吃法

　　用料：白蘿蔔500克、韭菜100克、粉條、麵粉、油700毫升、鹽少許，蔥、姜少許，饅頭一個、雞蛋兩個、醬油少許，

　　做法：1、蘿蔔洗乾淨，擦成絲，再剁碎；

　　2、裝入盆中，撒上鹽，殺出水分，不喜歡蘿蔔的味道就把殺出的水分倒掉，不在乎這味道就不用倒掉，這樣留住營養，再稍微加入一點醬油；

　　3、粉條放熱水中燙軟，再切碎，蔥、姜切碎；

　　4、饅頭揭掉皮，用手搓成小塊；

　　5、把切好的蔥姜、白菜、韭菜、粉條全都倒進盆中，加入調料，攪拌均勻；

　　6、

　　1、芹菜丸子漿150公克，紅蘿蔔絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，麵粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。

　　2、做法：紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠，用手捏出丸子狀。取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。另可搭配蕃茄醬一同食用。

　　材料：雞肉、鹽、料酒、油、青椒、姜、生抽、芽菜。

　　做法：1、雞肉洗淨，切丁；

　　2、雞肉中調入少許鹽、料酒，淋上油醃製片刻；

　　3、青椒切粒，姜切末備用；

　　4、鍋置火上油燒熱，放入薑末爆香；

　　5、下入雞肉，炒至變色；

　　6、加生抽炒香上色；

　　7、加芽菜碎大火翻炒均勻；

　　8、倒入青紅椒粒炒勻，裝盤即可。