1、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。
2、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
3、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。
1、土豆適量，油適量，椒鹽適量，蕃茄醬適量。
2、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片,泡入水中,過洗幾次。
3、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
4、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
5、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。
1、食材;紅薯 3個、植物油 1小勺、鹽 1小勺、孜然粉 1小勺。
2、將紅薯連皮清洗乾淨，也可以去皮，切成薄片。
3、加入1小勺植物油。
4、然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油。
5、空氣炸鍋180度預熱5分鐘。
6、將薯片倒入炸鍋的炸籃內。
7、入炸鍋炸8分鐘。
8、8分鐘後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片。
9、再放回炸10分鐘，至紅薯片變幹變脆，
10、然後倒出，再炸下一籃將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內,加入少許鹽,再加入1小勺孜然粉,然後拌勻。
11、再次放入炸鍋內炸3分鐘,最後取出即可食用。
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。也可以根據個人口味加入其他調料，比如直接蘸番茄醬食用均可。
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱 ...
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱，然後下入 ...
1、用料準備：
麵粉（標準粉）500g，鹽2茶匙（10g），小蘇打1/2茶匙（3g），發酵粉1/2茶匙（3g），油1000ml（實耗30ml）。
2、做法步驟：
（1）取一個較大的盆，放入麵粉、鹽、小蘇打和發酵粉。
（2）徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和麵，要使麵糰達到最柔軟又不沾 ...
1、食材：白蘿蔔1根、油72g、鹽2g、麵粉26g、澱粉10g。
2、將要用的麵粉份量、雞蛋，都準備好。
3、然後，將小根白蘿蔔去皮並切成小絲。
4、再稱10g澱粉，加入適量的水，攪勻。
5、接下來就是將白蘿蔔、麵粉與雞蛋全部混合一起。
6、加入前面攪拌好的混合物中。
7、開中火， ...
1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸。
2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好。並放在太陽光下曬約1個小時
3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。
4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好了。曬的時候最後清洗 ...
土豆一個切開。
切薄片，儘可能切得薄一點，然後把薄片放在水中浸泡。
拿出土豆片，用廚房紙擦乾。
鍋內熱油到油溫8成熱，戳筷子下去會冒泡泡的狀態，把鍋傾斜過來，這樣炸可以省油。
放入土豆片炸至金黃。
取出瀝油，按自己的喜好加入適量的胡椒粉和鹽。 ...
1、沸騰需要加熱200度，加熱時將炸薯條用少量植物油拌一下。
2、油無需過多，除開節油，還能讓炸薯條不斷的在氣體和油中間觸碰，讓炸薯條表層更非常容易變脆變硬。
3、炸至全過程維持火災。由於冷凍薯條溫度很低，因此一開始油一定要燒旺，才放入炸薯條。這時候它是炸薯條會展現柔軟情況，不必擔心，再炸一會兒之 ...