1、主料：平菇100克
2、輔料：麵粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升
3、平菇撕條。
4、碗中放入麵粉，澱粉，雞蛋，水，攪拌均勻。
5、加入食用油，攪拌均勻。
6、鍋中放油，油溫燒至七成熟。
7、平菇裹滿面糊，小火炸。
8、炸至金黃浮起即可。
1、主料：平菇100克
2、輔料：麵粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升
3、平菇撕條。
4、碗中放入麵粉，澱粉，雞蛋，水，攪拌均勻。
5、加入食用油，攪拌均勻。
6、鍋中放油，油溫燒至七成熟。
7、平菇裹滿面糊，小火炸。
8、炸至金黃浮起即可。
1、準備主料，海白蝦。
2、準備配料，蛋清3個、麵粉50克、生粉100克、鹽20克 。
3、準備調料，鹽2克、味精2克、料酒2克、花生油100克、胡椒粉、水。
4、將海白蝦放入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘。
5、盆中加蛋清、麵粉、生粉、少許水調成薄糊。
6、勺內加花生油燒至150度時，將海白蝦拌成糊，然後逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落。
7、等油溫上升到180到200度時，把蝦再次炸，迅速撈
1、首先把麵粉分為兩份，一份油和麵，另一份用水和麵。弄好後二合一，要弄均勻。跟著就是醒面約30分鐘。
2、揉麵，把面柔成跟一長條。
3、接著切開分成小份量。
4、將一小塊一小塊的柔成細長條。
5、兩頭開始左右擰，然後重合在一起。
6、在繼續擰，繼續讓他們重合，最後的小尾巴要塞進去洞裡面 ...
將土豆去皮洗淨後泡水一會，大概10分鐘。
專門切土豆條的刀，先切成厚度均勻的厚片。
切好厚片後，再切成條狀，記得要粗細均勻喲！泡會水，大概10分鐘。
將土豆條撈出瀝乾備用。
姜，蒜，切成末，備用。
熱鍋倒入炒菜時用量的油，緊接著放入事先備好的姜，蒜末，炒香。
倒入土豆條，翻炒至熟透 ...
泡菜製作步驟：
將各種調味料和清水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火再煮10分鐘，使各種香辛料的味道完全融入湯中，再離火將製成的泡菜調味湯汁徹底放涼；需做泡菜的新鮮蔬菜在洗滌前應進行整理，凡不適用的部分；再用清水沖洗乾淨，然後充分瀝乾水分；對外形過大的蔬菜還要適當切配，以保證不同大小的蔬菜，經醃泡後口味相同、 ...
一、材料：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。
二、做法：
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時。
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用。 ...
1、主要食材：鱔魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、蔥末、薑末、香油。
2、鱔魚處理乾淨，切絲。
3、鍋放油燒熱，將鱔魚逐條放入以防粘連，炸3分鐘撈出。
4、鍋中留油燒熱，加蔥和薑末煸香。
5、加黃酒、醬油、糖燒成滷汁，加鱔魚肉，反覆顛炒幾次，澆上香油出鍋即可。 ...
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
材料：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油；
做法：
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時；
2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實；
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司 ...