炸蘿蔔丸子怎麼做才圓

　　1、主料：青蘿蔔1個、火腿腸1根、雞蛋1個、麵粉適量。

　　2、輔料：調和油適量、鹽少許、白胡椒粉少許、五香粉少許、雞粉少許、蔥花少許。

　　3、做法：

　　（1）青蘿蔔洗淨去皮。

　　（2）用刨子刨成細絲，加點鹽醃一下出水。

　　（3）把蘿蔔絲擠幹水分，加入提前切好的火腿炒丁、雞蛋、白胡椒粉、五香粉、雞粉、蔥花拌勻。

　　（4）再加入適量麵粉。

　　（5）攪拌均勻。

　　（6）油鍋加熱後，放入做好的蘿蔔丸子。

　　（7）炸至金黃色撈出用廚房紙巾吸乾油即可。

　　材料：白蘿蔔500克、麵粉300克、雞蛋2個、姜1塊、大蔥50克、十三香5克

　　步驟：

　　1、白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲。

　　2、將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用。

　　3、鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝乾油份。

　　1、青蘿蔔擦絲灑上鹽稍微醃一下。

　　2、用手擠去殺出的水分，蘿蔔絲剁碎一點。

　　3、加入花椒粉、麵粉，拌合，根據幹稀程度加入適量雞蛋液。

　　4、攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起就好。

　　5、手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子。

　　6、油鍋加熱至五六成(微有青煙，油從四周向中間翻動)，下丸子中火炸至表面微微金黃色。如果喜歡吃脆一點的，撈出丸子，繼續加熱油至冒煙，下丸子復炸一遍。