炸蝦烏冬麵怎麼做

　　1、食材：烏冬麵 300-400克、天婦羅炸蝦 6-8只、番茄 2個、洋蔥 1/2個、咖哩 1/2、盒木魚花 1把。

　　2、切西紅柿和洋蔥。在平底鍋裡燒一點油，然後把它炒熟。

　　3、把一朵木魚花放進冷水壺裡。用小火煮至湯微沸，然後關火。然後把水倒進第一罐西紅柿和洋蔥裡。

　　4、煮2-3人份咖哩烏冬麵。用了1/2盒咖哩塊，先用少量熱水將其軟化後，再倒入第1&2步材料裡一起煮，中小火煮，讓湯汁微稠狀態。適當調味哦（加一丟鹽胡椒粉砂糖）

　　5、選用冷凍的天婦羅炸蝦（便捷，味道也不錯）烤箱預熱120-130度，慢烤8分鐘左右。

　　6、一大鍋冷水，一點鹽，煮成麵條。

　　7、湯汁香氣四溢，烏冬麵爽滑。

　　1、材料：（一人份）烏冬麵一包（200克），鮮冬菇三朵，白靈菇適量，青紅椒各半根，蝦乾一小把，生抽一匙，鮑魚汁半匙，料酒少許，蒜三瓣。

　　2、蝦乾放小碗中，加溫水和少許料酒浸泡半小時，撈出瀝乾備用；

　　3、冬菇和白靈菇用水沖洗一下，冬菇去蒂切片，青紅椒切斜絲，蒜切末；

　　4、燒水，水沸後下烏冬麵煮散（約30秒）撈出，用冷水略衝一下，瀝乾水，倒一匙油拌勻備用；

　　5、炒鍋注油，燒至五成熱，下一半蒜末爆香，倒入蝦乾炒香，接下放入鮮菇炒軟；

　　6、放入烏冬麵轉中火，倒入生抽炒勻，再放入青紅椒絲略炒，最後放剩下的蒜末炒勻，調入鮑魚汁翻勻，關火。

　　1、烏冬麵主要是用小麥麵粉和優質小麥的麥芯粉做的，加工工藝上要求技術比較高。烏冬，又作烏龍，是一種日本麵食。烏冬麵又稱作烏龍，是一種日本麵食。

　　2、製作烏冬麵的步驟

　　（1）準備好材料：低筋麵粉90g、高筋麵粉210g、水150ml、鹽12g。

　　（2）將所有的材料倒入麵包桶內，揉成很有韌性的麵糰一個。

　　（3）放在撒有面粉的案板上，將麵糰揉圓，放入保鮮袋內，冰箱冷藏一個小時。

　　（4）取出麵糰，放在撒有面粉的案板上，等分成兩份.

　　（5）分別擀成2mm厚的面片，將面片折三折，切成5mm寬的條條，彈力十足的烏冬麵做好了。

　　（6）加上泡菜和裡脊肉炒出來的，非常好吃，爽滑彈力十足。可以根據自己的喜好炒制，炒之前面要先過水。