1、鯽魚一條，蔥2根，幹辣椒4個，姜適量，花椒若干。
2、將魚的內臟、魚鰓、洗淨血，用刀在魚腹部輕輕的切割幾刀方便入味。抹上少許的鹽並倒入料酒醃製10分鐘。
3、將蔥、姜、幹辣椒切絲備用。
4、瀝乾魚身上的水分，拍少許的玉米澱粉放在鍋中煎炸。
5、炸至兩面金黃的時候撈出。
6、留少許的油，放上糖、花椒、蔥、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水、以及炸好的魚，大火燒五分鐘收汁即可。
7、將炒爛的蔥姜挑出，放一些新鮮的蔥姜。
簡單步驟如下：
1、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
2、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
3、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
4、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
5、中火幾分鐘後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
主料：草魚片、酸菜、大蔥、配料：蒜頭片、薑絲、泡山椒、豆瓣醬、老乾媽、鹽、糖、少量高湯、澱粉、胡椒粉、料酒、薑汁水、生抽。
做法
1、先熬酸菜、熱鍋熱油下蒜頭片薑絲泡椒丁爆香。
2、下一小湯匙豆瓣醬炒出紅油，接著下酸菜翻炒，放入白糖料酒，高湯，蓋上鍋蓋，小火燜煮三十分。
3、在燜煮酸菜時開始醃製草魚片：魚片加入薑汁水、胡椒粉，少量鹽和生抽、料酒醃製二十分鐘後在加入濃澱粉水抓勻，靜止。
4、酸菜開鍋，下大蔥開大火，用筷子把鍋內酸菜撥開弄散，在
1、食材：土豆2個、孜然粉適量、幹澱粉50克。
2、土豆去皮洗淨。
3、把土豆切長條，涼水浸泡一下，去土豆裡表層的澱粉。
4、土豆條撈出控水。
5、鍋中加水，水開後倒入土豆條焯水，撈入涼水泡一分鐘撈出。焯完水的土豆過過水更清脆。
6、土豆條撒上幹澱粉，拌勻，使土豆條表面裹上一層澱粉即可 ...
1、準備紙、彩筆、剪刀、膠棒。
2、先用剪刀從紙上裁下一個長方形，把長方形兩側抹上膠，兩端粘在一起。
3、把紙的下邊往上折一小段。
4、把這小段開啟，把側面兩個角按平，成三角形。
5、把上下兩條邊向中間折一段，交接處用膠棒粘好。
6、把兩側的邊向中間折一小段。
7、把袋子撐鼓，把小 ...
1、花饃這樣做才好看：把兩張餃子皮各切四半，然後三角朝上，排成一條龍，用筷子在排成一條龍的麵皮上按一下。筷子拿走之後中間會有筷子印記的，這是為了讓麵皮之間能夠粘連在一起，拿一個小的面塊作為花的芯放在剛才排列好的頭部，並開始捲起來。對剛剛卷好的形狀，在中間用筷子滾動著轉一圈，保證麵皮之間的黏連牢固，接下來就 ...
１、將小魚洗淨，鍋裡倒油燒熱，小魚炸香，蔥薑蒜切碎。
２、涼鍋涼油放入花椒辣椒燒熱，下蔥薑蒜炒香。
３、加水、魚、醬油、雞精、白糖、醋、胡椒粉煮五分鐘。
４、放菠菜、鹽、香油，菠菜煮好即可盛出。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種 ...
1、把放入冰箱裡凍炸好的魚塊取出來，放到盤子裡解凍一下。
2、準備好青椒、紅椒、姜、小蔥和香菜洗乾淨。
3、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小蔥和香菜切好備用。
4、在鍋裡放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。
5、把炸過的帶魚放入鍋裡，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。
...
1、姜拍扁備用，熱鍋放一點點的油，爆香姜出味道。
2、炸好的紅薯下去翻炒幾下、炒至味道出紅薯的香味就行。
3、倒入自己需要的清水。燒開、
4、鍋蓋蓋好小火煮5分鐘，因為是炸好的紅薯所以不用煮太長時間。
5、加入適量的白糖、再繼續煮至紅薯軟爛即可。 ...
1、春節（Spring Festival），即中國農曆新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。萬物本乎天、人本乎祖，祈歲祭祀、敬天法祖，報本反始也。春節的起源蘊含著深邃的文化內涵，在傳承發展中承載了豐厚的歷史文化底蘊。在春節期間，全國各地均有舉行 ...