1、筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟麵糰，把麵糰搓至起筋，用半乾的溼布蓋著。
2、15分鐘後，在揉搓3分鐘，又用半乾溼布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。
3、將麵糰搓成長方形，厚度1.3釐米，橫切成9釐米寬的片件，豎切成2釐米寬的條。
4、將兩條切好的麵糰疊在一起，用刀背輕壓，用手提著麵糰兩端拉長1/3，放在一般。
5、將油倒入鍋內，六成左右的溫度時候將拉長的麵糰放置鍋中炸至兩邊金黃色，瀝去油，即可食用了。
1、筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟麵糰，把麵糰搓至起筋，用半乾的溼布蓋著。
2、15分鐘後，在揉搓3分鐘，又用半乾溼布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。
3、將麵糰搓成長方形，厚度1.3釐米，橫切成9釐米寬的片件，豎切成2釐米寬的條。
4、將兩條切好的麵糰疊在一起，用刀背輕壓，用手提著麵糰兩端拉長1/3，放在一般。
5、將油倒入鍋內，六成左右的溫度時候將拉長的麵糰放置鍋中炸至兩邊金黃色，瀝去油，即可食用了。
1、準備500克麵粉,溫水,一雞蛋,5克發酵粉,5克泡打粉,5克食用油,一勺鹽。
2、將這些混合在一起和麵,把面和的一定要軟。
3、面和好以後蓋上保險膜,放在常溫下醒面,如果天比較熱怕面壞掉的話可以放在冰箱內。
4、將面板摸上一層油,將發好的面拿出來放在面板上,拍成條,切成長方形條。
5、鍋內放入油,加熱,然後把壓好的面放入鍋內炸,炸成金黃色撈出控油,然後就可以吃了。
1、準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋溫水，溫水的溫度40度左右即可。
2、油條粉要倒在容器裡邊，打一個雞蛋，加計量好的溫水就可以了，特別的簡單特別的簡單吶。
3、用筷子攪拌到沒有乾麵粉油條面就和好了。
4、剛和的面胚有一些軟，有點沾手就刷點植物油，用手揣揣，在翻一下在揣揣面胚。密封鬆弛30分鐘左右。
5、刷點油密封鬆弛30分鐘。
6、鬆弛好的面胚已經可以擀成麵餅，準備炸油條了。
7、弛好的麵糰，放案板上邊用擀麵杖擀成一樣的厚度，大約手指那麼厚。按照自家鍋的大小來切面胚了。
8、油溫不要太高，八成熱的時候，開水炸油條。如果沒有把握就先放一條面試下，面浮起來就可以炸了。
9、正確的炸法拿起一個油條的面胚雙手拉一下，把面胚放進鍋裡，注意油別濺到手上哈。用筷子翻動油條，油條浮起來顏色變成金黃了。