1、將金針菇去除根部。
2、分成若干小份。
3、清洗乾淨，控幹水分。
4、調麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽。
5、加少許水，攪拌成糊狀。
6、金針菇放入麵糊中，裹勻面糊。
7、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麵糊。
8、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。
9、炸好後，撈出瀝乾油分。
10、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
1、將金針菇去除根部。
2、分成若干小份。
3、清洗乾淨，控幹水分。
4、調麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽。
5、加少許水，攪拌成糊狀。
6、金針菇放入麵糊中，裹勻面糊。
7、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麵糊。
8、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。
9、炸好後，撈出瀝乾油分。
10、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
1、準備食材：豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米澱粉兩湯勺、（白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉）適量。
2、肉洗淨去皮切塊；
3、將其切成小塊放入料理機中；
4、啟動料理機打成泥。
5、將其倒入碗中備用。
6、將姜切成片狀。
7、把薑片剁成沫。
8、蒜拍扁後剁成沫。
9、將蔥切成蔥花。
10、加入蔥薑蒜拌勻。
11、打入兩個雞蛋。
12、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉。
13、依次加入白胡椒粉 、雞精 、味極鮮醬油。
14、加入兩勺玉米澱粉。
15、用筷子順時針方向攪拌均勻。
16、把肉容捏在手心裡，用虎口擠出丸子形狀。
17、用湯勺刮下來。鍋中倒入適量油。
18、燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。
19、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。
20、炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。
21、幹炸丸子就做好了。
１、準備食材：長腿白蘑菇、大蒜、鹽、生抽。
２、將大蒜、長腿白蘑菇洗淨，大蒜切末，長腿白蘑菇切片。
３、鍋中倒油燒熱。大蒜末倒入鍋中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒。
４、加水，蓋上鍋蓋燜３－５分鐘，放鹽、生抽翻炒均勻，大火收汁即可。
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中還含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能。