1、雞翅根8個、檸檬1個、茴香2克、味極鮮1湯匙、花椒10克、桂皮3片、香葉5片、大蔥段5段、料酒4湯匙、乾紅辣椒10克、生薑10克、八角5顆、油3湯匙、鹽2茶匙、蜂蜜1茶匙、冰糖1顆、老抽1茶匙。
2、做法：準備好雞翅根8個、檸檬1個、蜂蜜、冰糖、八角、生薑、老抽、雞精、乾紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、味極鮮、茴香。用牙籤扎滿雞翅根的全身方便入味。
3、用八角、桂皮、乾紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒醃製雞翅根。調好作料的雞翅根裝入碗中，將雞翅根醃製3小時方便入味。
4、醃製好的雞翅根；鍋中放油；將木筷插入油中，在筷子的四周會冒泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，避免雞翅根粘鍋；隨時給雞翅根翻身。雞翅下鍋煎時，很容易因粘鍋而掉皮，在油裡放點鹽可避免雞翅粘鍋。烹入3勺料酒，也可以再多幾勺； 酒在烹調的過程中會揮發掉；剩下的就有陣陣酒香，泛著酒香和檸檬香味道更加鮮美。
5、加入1勺老抽。老抽味淡色深只要1勺就足夠了。多了顏色太深會影響食慾。味極鮮因為比較鹹只需要1勺。
6、檸檬只用半個榨汁後匯入清水中，因為需要收湯汁；將檸檬汁、蜂蜜、冰糖和鹽都倒進水杯裡了。將水杯裡的調料一併倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁後，挑出調料渣子扔掉。直接將雞翅根一個一個的擺放進碟子 中；湯汁也一起倒入即可。
原料：吃剩下的炸雞、雞蛋2個、洋蔥、洋白菜、米飯2碗、蛋黃醬、醬油、糖、料酒、蒜泥、胡椒。
做法：
1、把炸雞切成大小適中的條或塊，切洋蔥和洋白菜。
2、炸雞放鍋裡炒，不放油。
3、炒雞蛋。
4、炒洋蔥和洋白菜。
5、炒三分鐘以後，倒入適量醬油。
6、再炒三分鐘盛出。
7、米飯→洋白菜和洋蔥→雞蛋→炸雞 按這個順序上碗。
8、最後放上蛋黃醬即可。
1、主料：雞翅；輔料：蒜；調料：料酒、蠔油、生抽、白糖、食鹽。
2、做法：（1）雞翅清洗乾淨，泡去血水。充分瀝乾水份，兩面用刀劃開。蒜壓成蓉加入雞翅中。調入料酒，生抽，耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分，儘量少加或不加鹽)。抓勻後表面蓋保鮮膜醃製2-3小時。
（2）首先開啟空炸鍋點預熱鍵預熱3-5分鐘。將醃好的雞翅排入炸籃中。按下雞肉按鍵，製做時間為25分鐘。15分鐘左右取出炸籃，翻面刷料，撒入蒜末。繼續炸制5分鐘既可。可以看到製做中不僅沒有使用一滴油，空炸鍋還將食物本身多餘油脂瀝出。
1、食材雞一隻700克，耗油10克，生抽10克，白糖10克，耗油10克，胡椒粉 1克，料酒10克，鹽10克，白糖10克，老抽10克，蜂蜜10克，鹽10克，胡椒粉10克。
2、準備一隻雞，把雞清洗乾淨；
3、拿大碗，放雞，加入生抽，老抽，耗油，料酒去腥，鹽，白糖，胡椒粉，蜂蜜；
4、然後抓拌均勻 ...
1、用料：雞腿3只。
2、輔料：生粉5大勺、雞蛋1個。
3、調料：花生油適量、食鹽3勺、姜1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。
4、準備材料，洗淨雞腿。
5、用剪刀將雞腿骨去除。
6、雞肉切成一口大小的塊。
7、將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。
...
1、食材：雞腿肉500克，蒜末10克，料酒10克，雞蛋1個，薑末10克，鹽3克，白糖10克，生抽10克，玉米澱粉80克，麵粉20克。
2、將雞腿肉洗淨切成小塊，然後倒入蒜末、料酒、雞蛋、薑末、生抽、鹽、白糖，抓均勻，醃製30分鐘。
3、另拿一隻碗，倒入玉米澱粉、麵粉，混合攪拌均勻。
4、將醃製 ...
主料：雞胸肉半塊兒，輔料雞蛋一個，麵包糠適量，麵粉適量，鹽、白胡椒粉、油。
做法步驟
1、將雞肉切塊兒，放鹽，白胡椒，油，淹一小時。雞蛋打散備用。
2、將麵粉放到雞塊裡，不斷翻動使每一塊兒都沾上面粉。
3、把雞塊放入蛋液裡，讓每一塊都沾上蛋液。
4、再滾上一層面包糠，鍋裡熱油，油七八分 ...
用料：雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊，香菜切段，薑切片。
2、加入輔料，翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
...
1、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鐘。
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包繼續燉一個小時即可出鍋。 ...
1、草魚去鰓去鱗洗淨內臟，切成２釐米左右大小的魚塊，辣椒斜切，大蒜切短，生薑切細。
2、用熱鍋煎油，在油中加入一點鹽，烤到油熱七成左右，用魚塊煎，放置後翻過來繼續煎。 一般來說，我們烤魚塊所說的定型是顏色金黃，肉質不鬆弛最好。魚肉先放在一側，將切好的辣椒、大蒜、薑絲多次炒斷。
3、在鍋中加入鹽、米 ...