1、雞縱去皮改成小梳子狀，盛入碗內，放入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，醃三分鐘；澱粉加水適量攪勻成溼澱粉待用。
2、雞蛋清放入碗內加入澱粉調勻，再放入雞縱。炒鍋置於旺火上，熱鍋注入花生油，五成熱時，將裹滿蛋清糊的雞縱分塊緩緩下入，炸泡炸透後撈在漏勺中，待油溫升至七成熱時，再投入炸片刻撈出瀝去油，即可裝盤。並帶花椒鹽上桌。
1、生菜一顆，鹽適量，雞胸一塊，洋車前子粉10克，杏仁粉50克，黑胡椒粉適量，黃油，芝士，豬油一大勺。
2、將雞排片成片，大概5-6大片，加鹽和胡椒粉醃製5分鐘。
3、洋車前子粉加水調稀，杏仁粉放在另一個盤子備用，這是用來給雞排上漿裹粉的，先把雞排上漿，再滾一圈。
4、豬油燒熱，放一點點粉漿快速起泡浮起，就能開始炸雞排了。炸雞排的時候注意不要一次性放，一塊一塊炸，這樣油溫會一直保持，雞排很容易熟，所以一分鐘就可以了。
5、雞排好啦，就可以裹上大片生菜裡面也可以加黃油和乳酪！超級好吃。
1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘，泡出血水。
2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。
3、用手把雞胸骨中的水擰乾。
4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。
5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。
6、拌入麵粉，啤酒，攪勻，待用。
7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裡炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸一遍。
8、炸好後拌入孜然粉，攪勻，盛盤就可以開吃了。
1、先把雞腿肉洗淨，然後再把洗乾淨的雞腿過水焯一遍
2、雞腿放上炸雞翅專用粉，然後再加入一勺料酒，一勺醬油並將其均勻的攪拌。將其拌勻之後包上保鮮膜，放入保鮮層冷藏一夜或六個小時
3、準備兩個碗，一個放麵包糠，另外一個放雞蛋液，拿出雞腿先裹上雞蛋液，先裹上面包糠 再裹上雞蛋液。
4、雞腿裹好之後 ...
1、食材：雞胸肉1塊，醃料8克，食用油50毫升，澱粉50克，辣椒醬或者番茄醬5克。
2、將雞胸肉1塊打花刀，倒入碗中。
3、加入新爾良醃料8g，抓勻。
4、加入食用油2ml，抓勻。
5、準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞胸肉。
6、起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞胸肉，炸至兩面金黃。 ...
雞胸肉洗淨，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃漬片刻，將醃漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最後是麵包糠，裹好就可以下鍋炸了。雞肉塊是要提前醃漬24小時的，冷藏儲存。醃料有講究，醃漬完直接裹上雞塊，要使勁d按，免得炸的時候脫落。快餐裡的雞米花不是用麵包糠炸的，用的裹粉像麵粉一樣細，過水再拍 ...
材料：
雞腿300克、雞蛋1個、澱粉適量、食用油500克、醬油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、白糖二分之一大匙。
做法：
1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。
2、適量的麵包糠，雞蛋打在碗裡攪成蛋液。
3、把雞腿放在麵粉 ...
孩子最喜歡去肯德基吃炸雞腿了，可是肯德基裡的東西又貴而且又不乾淨，還不如自己在家做，然後就跑超市去買了袋麵包糠自己做，孩子吃的可爽了。
把翅根洗乾淨，姜洗乾淨切片，加入水燒開，撇去浮沫，然後煮15分鐘
翅根煮至八成熟時撈起來瀝乾水分
加鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉攪拌均勻，醃製2小時左右
...
首先準備好雞腿500g，澱粉50g，麵粉100g，炸雞粉150g，料酒70g。
1、將雞腿洗淨，在表面輕劃幾刀，然後將雞腿放入碗中，加入炸雞粉、料酒醃製3小時，將炸雞粉倒入碗中，加入水攪拌均勻。
2、然後將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻，將麵粉、澱粉、炸雞粉按照2:1:1的比例放入碗中。
3、然後 ...
1、用料：新鮮雞樅250g，辣椒2個，大蒜半個。
2、鮮雞樅並洗淨。
3、準備好辣椒。
4、將雞樅手撕成條。
5、將辣椒和蒜切碎。
6、將辣椒和蒜鋪在雞樅上，上鍋隔水蒸。
7、蒸15分鐘左右，就可以品嚐啦。 ...