雞胸肉洗淨，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃漬片刻，將醃漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最後是麵包糠，裹好就可以下鍋炸了。雞肉塊是要提前醃漬24小時的，冷藏儲存。醃料有講究，醃漬完直接裹上雞塊，要使勁d按，免得炸的時候脫落。快餐裡的雞米花不是用麵包糠炸的，用的裹粉像麵粉一樣細，過水再拍粉再過水，次數越多炸出來脆皮越厚。
5-8分鐘。在炸雞米花之前，空氣炸鍋要調200度預熱5分鐘。雞米花是一款美味的小吃。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
炸雞米花用植物油即可。
雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。建議不要使用雞腿，因其效果有限。
菜餚特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物。需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸。
1、將雞米花炸熟，撈出瀝乾油。
2、取一個大的飯碗，翻拌，裝上上，鋪平；這裡的米飯可以是現煮，也可以是冷飯加熱。
3、將生菜撕碎鋪在飯上，生菜要撕的碎一點。
4、鋪上紮好的雞米花，撒上撕碎的麻油海苔片。
5、上沙拉醬，撒上芝麻，就可以準備開動。 ...
炸雞米花放約為待炸雞塊量的2～3倍的油。
做法步驟：
1、選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗淨，切成均勻的小塊，備用。
2、每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣醃料及30g冰水，將醃料與水混辦均勻後，再將醃製液倒入雞塊中，混拌均勻醃製兩小時以上。
3、按照調漿比例（雞米花炸粉：水=1：1.2～1 ...
炸雞米花炸10分鐘左右可以熟。雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。
雞米花特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，應用於油炸。要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油 ...
1、主料：雞胸800克、雞蛋2個、炸雞粉適量。
2、輔料：料酒3大勺、鹽1勺、醃料3大勺、油適量、蠔油2大勺。
3、雞胸洗乾淨，去掉筋膜。
4、切成丁。
5、放到碗裡。
6、加鹽、醃料、料酒、蠔油。
7、攪拌均勻之後蓋上保鮮膜放到冰箱裡醃製2小時。
8、雞蛋打散，準備好炸雞粉和 ...
空氣炸鍋可以炸雞米花。
空氣炸鍋炸雞米花的方法有：
1、空氣炸鍋預熱5分鐘。
2、速凍雞米花拆封倒入炸籃。
3、設定時間15分鐘，180度，中途翻滾數次。
空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣 ...
1、炸雞米花油溫和炸制時間應以實際操作經驗為準。可將油溫控制在六成熱，炸制時間根據雞米花大小而定，以雞米花外表炸成金黃色為準。
2、炸雞米花炸制過程：
（1）雞胸肉洗淨控水，用叉子或肉錘把肉拍散些（能夠更好的入味）然後將肉切成小塊。
（2）將鹽。胡椒粉。辣椒粉。炸雞粉。雞蛋（可以依照個人口味新 ...
1、雞胸肉一塊，切成1釐米寬片。先切成1釐米寬的條，再切成均勻大小的丁。適量亨氏燒烤醬，生抽，老抽，鹽，麻椒粉，辣椒粉。戴上一次性手套抓勻，醃四十分鐘。醃好的雞肉丁蘸麵粉。
2、蘸雞蛋液。再均勻蘸滿面包糠。做好的雞米花胚。鍋中適量油燒六成熱。入油鍋炸至金黃撈出。炸好的雞米花瀝油，用吸油紙吸去多餘油脂。 ...