1、雞蛋幹切成薄片。
2、雞蛋幹放入鍋內，大火上汽後蒸5分鐘。
3、蒸熟後瀝去水分。
4、準備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗淨。
5、切碎。
6、雞蛋幹澆上少許老抽（生抽也可以）。
7、將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麵上。
8、熱鍋放少許玉米油及香油。
9、放一小勺花生米炸香。
10、在香菜面上撒少許食鹽，將花生米及熱油澆上去。
11、香噴噴的香菜拌雞蛋幹做好。
1、洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻；
2、熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；
3、把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；
4、翻炒至蛋液全部凝固；
5、加入適量生抽，翻炒均勻即可；
6、裝碟，撒點蔥花更香。
食材：雞蛋、大蔥、雞精、水、大蒜、姜、澱粉、色拉油、食鹽；
做法：
1、雞蛋在沸水中煮熟；
2、 蒜姜切末備用；
3、 煮熟的雞蛋剝殼，每個雞蛋中間切成兩半；
4、 鍋中放色拉油燒熱，將切好的雞蛋煎至兩面金黃，撈出備用，玉米澱粉加水調勻；
5、 鍋中放油，待油燒熱放入之前切好的蔥薑蒜末，翻炒出香味，放入鹽和雞精，加入水，放入調好的澱粉；
6、 放入炸好的雞蛋，小火收汁即可食用。
1、乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見 ...
1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。
2、麵粉和澱粉加水調勻。
3、加入雞蛋攪拌均勻。
4、加入適量鹽和五香粉。
5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。
6、撈出控油。
7、復炸一遍至金黃色即可。 ...
1、材料：雞蛋幹兩包、剁辣椒少許、醬油少許、油少許、蔥絲少許。
2、雞蛋幹切片。
3、切好的雞蛋幹加少許剁辣椒、醬油涼拌。
4、切少許蔥絲淋到雞蛋幹上。
5、熱鍋，加少許油燒熱，油熱以後淋到雞蛋乾和蔥絲上即可。 ...
1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。
2、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用；喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。 ...
1、食材：辣椒5個、大蒜 5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。
2、準備好辣椒，洗乾淨瀝乾水。
3、然後把辣椒的蒂把拉出來，裡面的辣椒子清理乾淨。
4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁，然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。
5、然後把大蒜切碎備用，然後我們來做調料汁，準備好一個 ...
1、用料：大蒜，鹽，味精，白醋，味極鮮雞蛋二個，菠菜一斤。
2、菠菜洗淨用開水焯燙下，鍋放幾滴油會使色澤好看，不要燙大了。
3、雞蛋打入碗裡用筷子攪打。
4、鍋加油燒熱。
5、用筷子比著淋入鍋裡快速劃散，不停用筷子划動，使形成雞蛋碎，晾涼。
6、菠菜切碎丁，加蒜泥，加幾滴白醋，在蒜泥里 ...
1、蛋撻：先把蛋撻皮放到烤盤上解凍。接著預熱烤箱230度。把稱好的細砂糖和水放在不鏽鋼盆子裡，攪打到細砂糖完全融化，再把牛奶倒進去，攪拌均勻。準備另一個盤子，把兩個全蛋和半個蛋黃打散，吉士粉加進雞蛋液裡，把雞蛋液和吉士粉攪打均勻。把雞蛋液和牛奶液混合在一起，然後過篩，這一步不能少，要不然蛋撻液不夠細膩順滑 ...