1、雲吞皮200g、香菇若干朵相剋食物、五花肉200g、蔥一把相剋食物、鹽適量、香油一勺、五香粉適量、料酒一勺、生抽一勺、雞精適量。
2、香菇泡發。
3、五花肉洗乾淨剁碎。
4、與蔥、香菇一起剁成肉糜,加入調味料。
5、包好雲吞。
6、鍋裡熱油,小火慢炸。
7、炸至兩面金黃色。
8、出鍋啦。
1、雲吞皮200g、香菇若干朵相剋食物、五花肉200g、蔥一把相剋食物、鹽適量、香油一勺、五香粉適量、料酒一勺、生抽一勺、雞精適量。
2、香菇泡發。
3、五花肉洗乾淨剁碎。
4、與蔥、香菇一起剁成肉糜,加入調味料。
5、包好雲吞。
6、鍋裡熱油,小火慢炸。
7、炸至兩面金黃色。
8、出鍋啦。
1、食材:雲吞皮400克,豬肉300克,韭菜300克,蠔油生粉鹽各適量,雞精少量。
2、準備好食材,豬肉用機器打成肉泥,用蠔油生粉雞精鹽醃一下,韭菜洗淨控水再切碎放在盤子裡備用。
3、把韭菜和豬肉一起放在一個大碗裡,放鹽,蠔油,雞精。再用筷子攪拌成雲吞餡。
4、用筷子挑一點雲吞餡放在雲吞皮上。先把雲吞皮對摺,再把雲吞二邊往中間包緊。
5、燒一鍋開水,等水開了就把包好的雲吞放進去,一般浮起來了,就熟。
6、在水裡面放少許鹽油和雞精。鹽很快就熔化的,不要煮太久了立馬關火。把煮好的雲裝在碗裡就可以享受美味啦。
1、準備食材:豬肉350克、姜10克、蒜10克、蔥10克、雞蛋一個、玉米澱粉兩湯勺、(白胡椒粉、鹽、雞精、味極鮮醬油、椒鹽、油、五香粉)適量。
2、肉洗淨去皮切塊;
3、將其切成小塊放入料理機中;
4、啟動料理機打成泥。
5、將其倒入碗中備用。
6、將姜切成片狀。
7、把薑片剁成沫。
8、蒜拍扁後剁成沫。
9、將蔥切成蔥花。
10、加入蔥薑蒜拌勻。
11、打入兩個雞蛋。
12、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉。
13、依次加入白胡椒粉 、雞精 、味極鮮醬油。
14、加入兩勺玉米澱粉。
15、用筷子順時針方向攪拌均勻。
16、把肉容捏在手心裡,用虎口擠出丸子形狀。
17、用湯勺刮下來。鍋中倒入適量油。
18、燒至六成熟時放入丸子,轉中小火炸。
19、用漏勺來回攪拌,使其炸的均勻。
20、炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。
21、幹炸丸子就做好了。