炸食的麵糊怎麼做

　　用料：麵粉，一個雞蛋，水。具體做法：

　　1、第一，可以把麵粉倒入盆子裡，量的多少根據自己想炸東西的多少來定。先磕進一個雞蛋。炸東西時加入雞蛋，炸出來的食物會酥脆的。

　　2、第二，開始和麵糊，加水。注意水不要一次性加進去，和起來很麻煩。要逐步加。可以滿盆子裡撒著加水，注意筷子要開始攪動。

　　3、第三，筷子攪動的順序很重要。要橫著攪動，或者再豎著方向攪動，不要打著圈的攪拌，那樣會讓麵粉結成一團，不容易開啟。

　　4、第四，繼續加水，繼續攪拌，仍然是橫豎方向攪拌。

　　5、第五，水不夠就繼續加。等到看到麵糊成濃稠狀就可以了，放在一邊，停半小時。

　　6、第六，半小時後，繼續攪拌，這時你會發現有很多小氣泡，要把氣泡全部開啟，可以使勁和，就能打好。

　　用料：麵粉，一個雞蛋，水。具體做法：

　　1、第一，可以把麵粉倒入盆子裡，量的多少根據自己想炸東西的多少來定。先磕進一個雞蛋。炸東西時加入雞蛋，炸出來的食物會酥脆的。

　　2、第二，開始和麵糊，加水。注意水不要一次性加進去，和起來很麻煩。要逐步加。可以滿盆子裡撒著加水，注意筷子要開始攪動。

　　3、第三，筷子攪動的順序很重要。要橫著攪動，或者再豎著方向攪動，不要打著圈的攪拌，那樣會讓麵粉結成一團，不容易開啟。

　　4、第四，繼續加水，繼續攪拌，仍然是橫豎方向攪拌。

　　5、第五，水不夠就繼續加。等到看到麵糊成濃稠狀就可以了，放在一邊，停半小時。

　　6、第六，半小時後，繼續攪拌，這時你會發現有很多小氣泡，要把氣泡全部開啟，可以使勁和，就能打好。

　　食材用料：

　　帶魚2條，香菜少許，薑片少許，蒜4瓣，麵粉少許，油少許，鹽2小勺，料酒少許，六月鮮醬油少許。

　　做法：

　　1、處理帶魚，去除臟器，並且切成適當大小的帶魚段。

　　2、將帶魚放入盆中，加入姜蒜，鹽，料酒，六月鮮醬油。

　　3、攪拌均勻醃製半小時，中途需要翻面。

　　4、碗中加入麵粉和水調成麵糊狀，麵粉和水的比例按照個人口味調，適當即可。

　　5、將帶魚放入麵糊中裹均勻上漿。

　　6、鍋裡放入少許油，油溫變熱，將帶魚一塊塊放入鍋中。

　　7、一面炸至金黃後，翻面。

　　8、將帶魚的另一面煎至金黃色後關火。

　　9、盛出即可食用。

　　做法小貼士：

　　1、醃製久點比較入味。

　　2、裹粉不要太稀，濃稠一點。