用料：餎餷三張、豬肉餡500克 、十三香10克、蔥薑末10克、鹽5克、老抽5克、生抽5克、麵粉100克、香油10克、蠔油10克、料酒15克、雞蛋1個。
做法：
1、所有調料、肉餡和雞蛋放一起攪拌；
2、麵粉加水調成漿糊；
3、餎餷鋪平，切適當寬條後放入肉餡捲起來用漿糊粘好；
4、鍋中放油燒熱，放餎餷炸5到10分鐘定型用筷子撈出後即可食用。
1、大餎餷切成菱形塊。
2、鍋內放油，炸至金黃撈出。
3、鍋內加少許水，兩大勺糖，一小勺白醋，一點點鹽，小火熬成漿，下入炸好的大餎餷翻炒均勻出鍋。
1、麵粉黃豆麵和雞蛋混合調成汁，做成薄薄的蛋餅。
2、五花肉切碎，和大蔥末調和，加上五香粉、鹽、雞精等調料調勻，卷在蛋餅裡，蛋餅的邊緣沾上一些溼麵粉汁，入鍋炸至金黃。
3、出鍋晾涼，然後切成馬耳朵型，吃的時候復炸或者煎熱即可。
食材：黃豆麵、麵粉、兩個雞蛋、大蔥、豬肉生豬皮。
1、黃豆麵、麵粉1比2混合，分兩次打入兩個雞蛋，溫水拌開；
2、將1分次用電餅鐺攤成薄餅，具體操作方法是，使用平底鍋或者尖底鍋都可以，將鍋燒熱，用生豬皮將鍋擦一層油潤滑防粘鍋，舀一勺豆麵稠液到鍋中立即用勺子打成麵糊，用鏟子將麵糊攤開成薄片，鍋底下加 ...
做菠菜粉餎餷所用食材：粉餎餷2張、菠菜、蔥、蒜、料酒、鹽、雞精、水和澱粉。
菠菜粉餎餷的做法步驟：
1、菠菜切段，熱水焯。
2、粉餎餷切三角或菱形塊，油炸粉餎餷，直至酥脆後撈出控油。
3、蔥和蒜用油爆香後，放入菠菜。
4、適時適量加入雞精、鹽、料酒調汁兒。
5、待菠菜全熟，放入控油 ...
1、大餎餷切成菱形塊。
2、鍋內放油，炸至金黃撈出。
3、鍋內加少許水，兩大勺糖，一小勺白醋，一點點鹽，小火熬成漿，下入炸好的大餎餷翻炒均勻出鍋。 ...
可以做焦炒餎餷：
1、原料：豆麵餎餷200克、青椒20克、紅椒20克。
2、調料：蒜蓉10克、蔥絲10克、鹽2克、香菜。
3、將豆麵餎餷切成薄片，入油鍋炸脆。
4、另起鍋留少許底油，放蔥絲、蒜蓉炒香，再下入青、紅椒絲稍炒變色即倒入餎餷片和香菜，加鹽翻炒出鍋。 ...
食材：肥瘦豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，八角、花椒各少許，蔥、蒜、姜各10克。
做法：
1、鍋燒熱下油，用熱油把醬炒出香味，放入蔥、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟備用。
2、把炒好的臊子裝入鍋內，改小火慢慢煮透。
3、豬肉湯放黑醬上色，湯開後，少放點韭菜或菠菜，把壓好的團 ...
空氣炸鍋可以做烤紅薯、可樂餅、蘋果乾、雞肉串燒等。與烤箱基本原理一致。烤箱也有風扇，原理和無霜冰箱一樣，透過對流使箱內溫度保持均勻。烤箱的功能更多，更為廣泛，而且使用比較方便，容積較大。而空氣炸鍋其實就是一個小型烤箱，只是空氣對流較強而形成上下渦流，這種渦流使得食物迅速受熱，鎖住新鮮和抽取水分，使之產生油 ...
準備材料：茄子８００克、雞蛋１個、韭菜１００克、麵粉３０克、食用油適量、鹽少許、澱粉２０克。
1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在３ｍｍ左右為宜，儘量均勻些。
2、韭菜摘去不好的葉子，再用清水清洗乾淨，放在通風的地方， ...