1、大餎餷切成菱形塊。
2、鍋內放油，炸至金黃撈出。
3、鍋內加少許水，兩大勺糖，一小勺白醋，一點點鹽，小火熬成漿，下入炸好的大餎餷翻炒均勻出鍋。
1、麵粉黃豆麵和雞蛋混合調成汁，做成薄薄的蛋餅。
2、五花肉切碎，和大蔥末調和，加上五香粉、鹽、雞精等調料調勻，卷在蛋餅裡，蛋餅的邊緣沾上一些溼麵粉汁，入鍋炸至金黃。
3、出鍋晾涼，然後切成馬耳朵型，吃的時候復炸或者煎熱即可。
食材：黃豆麵、麵粉、兩個雞蛋、大蔥、豬肉生豬皮。
1、黃豆麵、麵粉1比2混合，分兩次打入兩個雞蛋，溫水拌開；
2、將1分次用電餅鐺攤成薄餅，具體操作方法是，使用平底鍋或者尖底鍋都可以，將鍋燒熱，用生豬皮將鍋擦一層油潤滑防粘鍋，舀一勺豆麵稠液到鍋中立即用勺子打成麵糊，用鏟子將麵糊攤開成薄片，鍋底下加火，當容易起邊的時候出鍋；
3、豬肉切碎，大蔥切末，混合後放入調味料拌勻；
4、將肉餡放在薄餅上，然後捲起，末尾用稀麵粉粘住；
5、放入油鍋內炸至金黃；
6、食用時切斜塊復炸或者煎炒均可。
做菠菜粉餎餷所用食材：粉餎餷2張、菠菜、蔥、蒜、料酒、鹽、雞精、水和澱粉。
菠菜粉餎餷的做法步驟：
1、菠菜切段，熱水焯。
2、粉餎餷切三角或菱形塊，油炸粉餎餷，直至酥脆後撈出控油。
3、蔥和蒜用油爆香後，放入菠菜。
4、適時適量加入雞精、鹽、料酒調汁兒。
5、待菠菜全熟，放入控油 ...
1、大餎餷切成菱形塊。
2、鍋內放油，炸至金黃撈出。
3、鍋內加少許水，兩大勺糖，一小勺白醋，一點點鹽，小火熬成漿，下入炸好的大餎餷翻炒均勻出鍋。 ...
可以做焦炒餎餷：
1、原料：豆麵餎餷200克、青椒20克、紅椒20克。
2、調料：蒜蓉10克、蔥絲10克、鹽2克、香菜。
3、將豆麵餎餷切成薄片，入油鍋炸脆。
4、另起鍋留少許底油，放蔥絲、蒜蓉炒香，再下入青、紅椒絲稍炒變色即倒入餎餷片和香菜，加鹽翻炒出鍋。 ...
用料：餎餷三張、豬肉餡500克 、十三香10克、蔥薑末10克、鹽5克、老抽5克、生抽5克、麵粉100克、香油10克、蠔油10克、料酒15克、雞蛋1個。
做法：
1、所有調料、肉餡和雞蛋放一起攪拌；
2、麵粉加水調成漿糊；
3、餎餷鋪平，切適當寬條後放入肉餡捲起來用漿糊粘好；
4、鍋中放 ...
1、原料：餄餎600克、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、木耳適量、嫩豆腐適量、蒜苗適量、岐山哨子肉適量、醋適量、鹽適量、辣椒麵適量、薑末適量、菜油適量。
2、餄餎600克，三人份。
3、岐山肉哨子。（自己製作或在專賣店買）
4、木耳發泡後煮熟切成小粒，胡蘿蔔切成小粒也要煮熟，備用。
5、蒜苗切末。
...
1、餎餷切菱形塊，胡蘿蔔切絲，豆芽菠菜洗淨，備小料。
2、海米泡水洗淨。炒鍋爆香小料，放胡蘿蔔煸炒。放十三香，豆芽，醋和適量生抽，放海米，加開水燒沸。
3、燒煮約3分鐘放菠菜，鹽調味，放餎餷，雞精，香油。出鍋放香菜，再放少量醋調味。
4、趁熱食用，酸爽開胃。時間久了，影響口感和口味。 ...
材料：
餄絡一份，黃瓜三根，黃豆芽一份，洋蔥一個，香菜少許，蒜一頭，花椒十幾粒，乾紅椒幾個，十三香，油潑辣椒，油，鹽，生抽，醋，香油，雞精適量。
做法：
1、豆芽提前用水焯好，蒜切末，香菜乾紅椒切段。
2、黃瓜先切掉尾部，用刀面稍微用力拍黃瓜，把黃瓜拍松後切小塊。
3、洋蔥對半切開，切 ...