1、首先準備兩個饅頭,將饅頭切成一釐米左右的饅頭片。準備一個雞蛋。打在一個空碗中,再加入適量的食用鹽,再加入適量的清水,然後打散。
2、接著我們將切好的饅頭片呢,放在碗中裹一下這個雞蛋液,然後起鍋熱油。
3、油熱之後,將裹好蛋液的饅頭片,放在鍋中小火煎炸。依次進行。將饅頭的一面炸至金黃之後再翻過來,繼續炸另外一面,兩面全部金黃之後,就可以撈出盛盤,開吃了。
4、像炸饅頭片,雞蛋液還是要裹的,只有雞蛋會比較厚重,吃起來會比較膩,加入適量的清水呢,能夠做到不怎麼吸油,還能保持口感,外酥裡嫩。
1、首先準備兩個饅頭,將饅頭切成一釐米左右的饅頭片。準備一個雞蛋。打在一個空碗中,再加入適量的食用鹽,再加入適量的清水,然後打散。
2、接著我們將切好的饅頭片呢,放在碗中裹一下這個雞蛋液,然後起鍋熱油。
3、油熱之後,將裹好蛋液的饅頭片,放在鍋中小火煎炸。依次進行。將饅頭的一面炸至金黃之後再翻過來,繼續炸另外一面,兩面全部金黃之後,就可以撈出盛盤,開吃了。
4、像炸饅頭片,雞蛋液還是要裹的,只有雞蛋會比較厚重,吃起來會比較膩,加入適量的清水呢,能夠做到不怎麼吸油,還能保持口感,外酥裡嫩。
主料:紅薯600克;
輔料:油適量、澱粉適量;
步驟:
將紅薯洗淨;將紅薯去皮切成條;將澱粉放入;將澱粉攪拌均勻;將鍋里加油燒熱放入薯條;將薯條炸至金黃色;將薯條撈出瀝乾油;將薯條裝入盤。
1、和麵,在碗中放入200克麵粉,慢慢倒入120毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀,用手和麵,揉成較軟的光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒面30分鐘。
2、調油酥,30克食用油中放入10克麵粉,適量鹽,攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份,揉成圓圓的面劑子,取出一個面劑子擀成圓餅,抹上油酥,撒上蔥花,火腿丁。
4、在麵餅切個口,沿邊捲起來,最後成一個土堆狀,邊緣用手捏實封口。
5、從上往下將麵糰按成圓形,再用擀麵杖慢慢擀成圓餅。
6、平底鍋刷油,將擀好的圓餅放入平底鍋裡選中小火烙,麵餅上刷油酥鎖住水分,1分鐘後翻面烙另一面,重複3次,烙至表面發黃出鍋,砧板上切片裝盤。