1、蛋黃15克，牛奶17克，黃油100克，鹽1克，牛奶160克，細砂糖38克，蛋黃1個。
2、冷藏的黃油切小塊放入容器，
3、加入鹽和糖，篩入低粉，
4、戴上手套快速搓成酥粒狀，
5、竅門就是：倒入蛋黃加入牛奶下手快速揉成團，
6、包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上，
7、出爐。稍微冷卻後脫模。
1、蛋黃15克，牛奶17克，黃油100克，鹽1克，牛奶160克，細砂糖38克，蛋黃1個。
2、冷藏的黃油切小塊放入容器，
3、加入鹽和糖，篩入低粉，
4、戴上手套快速搓成酥粒狀，
5、竅門就是：倒入蛋黃加入牛奶下手快速揉成團，
6、包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上，
7、出爐。稍微冷卻後脫模。
1、原料：240g高粉、30G黃油、1大匙糖、150ML水、1個蛋黃、150g瑪淇淋、半個芋頭、100ML牛奶、適量糖、少許香草粉、少許澱粉。
2、芋頭削皮切成小方塊，上蒸鍋蒸熟。
3、取一個乾淨的鍋，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至濃稠。
4、然後澱粉用水調過後，倒入鍋中，收幹湯汗即可。
5、派皮：材料A裡的麵粉過篩，放入糖、捏碎的黃油，然後加水活成光滑的麵糰。麵糰用保鮮膜包好後醒20分鐘。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然後敲打成薄片。
6、取出麵糰用擀麵仗擀開，然後包入瑪淇淋，疊三折。
7、敲打疊好的麵糰，擀開，繼續三折。
8、三折後的麵糰用保鮮膜包好放置冰箱鬆弛20分鐘。繼續擀開，然後疊四折。此方法重複兩次，每次都要鬆弛20分鐘。
9、最後把麵糰擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。在面片四周塗抹蛋黃，然後放入香芋餡，將另一片面片蓋在上面，並用叉子把四周整形。
10、在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預熱，放置中層，烤25分鐘。
1、主料：小芋頭適量。輔料：糖適量，油適量。
2、煮熟的小芋頭。
3、倒進白糖，夠甜就行。
4、用棒槌。
5、槌成香芋泥。
6、槌好的香芋泥。
7、做成香芋丸子。
8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裡。
9、翻動。
10、炸金黃 ，炸香脆。
11、炸好的香芋丸子外脆裡嫩，香甜好吃。