怎樣做炸香芋球謝謝了

　　主料:香芋粉、糯米粉、麵包粉。

　　配料:鹽、糖。

　　做法為:

　　1、將香芋去皮後切1釐米厚香芋片蒸熟；

　　2、稍冷卻至70度後裝入食品保鮮袋內，壓碎成香芋泥；

　　3、香芋泥拌入四分之一糯米粉，加入少量鹽（喜歡吃甜的加糖）攪拌均勻；

　　4、搓成丸子狀，裹上面包粉；

　　5、用熱油鍋炸至金黃色（油多一些，油少需要翻動就容易散掉）；

　　6、裝盤灑些椒鹽粉（吃甜的可以撒糖霜粉）即可。

　　1、芋頭削去外皮，洗淨；2、將去皮芋頭切成條；

　　3、油燒到七成熱，將芋頭條放進去。判斷油溫是否夠了，是將芋頭條先放一根進去，馬上能浮起來，是油溫已經足夠，如果芋頭條沉底，證明油溫不夠；

　　4、油溫足夠後，將芋頭條全部放進去；

　　5、大火炸至金黃色；

　　6、撈出裝盤，加白糖。

　　1、食材：芋頭300克，雞蛋100克，白糖50克，麵包屑60克，油200克。

　　2、準備洗淨去皮的芋頭切成一釐米厚的片，平鋪籠屜上，開火蒸15分鐘。

　　3、將蒸熟的芋頭放入容器，加入準備好的白糖，壓成泥狀。

　　4、把芋頭泥分成相等的劑子，用手捏製團成球狀備用。

　　5、起鍋燒油，油溫五成熱（筷子下入後慢慢冒小泡即可）。

　　6、下入裹好麵包屑的芋頭球，炸制金黃酥脆撈出控油。