奶香香芋球花樣做法

　　1、食材：芋頭半個、豆沙餡適量、牛奶適量、蛋液適量、麵包糠適量。

　　2、香芋切小塊，上火蒸至爛熟。稍冷卻後用手揉碎。

　　3、加入適量牛奶 將香芋揉至有黏度。

　　4、將香芋捏成小球，包入豆沙。

　　5、預備蛋液、麵包糠。將做好的香芋球裹入蛋液，沾上面包糠。

　　6、中火大油煎至金黃即可，奶香香芋球就做好了。

　　1、將芋頭削皮切小塊和金桔進電鍋蒸熟；

　　2、蒸熟的芋頭放入適量的砂糖，拌均勻；

　　3、用湯匙將芋頭搗成泥狀後待冷卻；

　　4、裝入塑膠袋中加入一點葵花油，捏成一整顆大球，讓芋頭泥可以捏成球狀，不是呈鬆散狀；

　　5、大盤中倒入少許太白粉，將芋頭泥捏成一小顆一小顆的球狀，讓每顆芋頭球都能均勻的沾到太白粉；

　　6、鍋中放入少許的油，以中火慢慢煎的方式，待芋頭球呈金黃色的表面即可。

　　1、大料2整塊、桂皮1個、胡椒20粒左右、老抽適量、海天醬油適量、紅糖適量、雞蛋10個、香葉2片、鹽適量。

　　2、先煮雞蛋，一般我都是開火後煮十分鐘，然後倒入涼水中，降溫，方便剝殼. 用菠菜葉刻出喜歡的圖案，貼在雞蛋表皮上，用醫用紗布包好！入鍋。

　　3、包好的雞蛋放入鍋中 ，倒入適量老抽，為了上色.再依次放入大料、胡椒、桂皮，香葉，鹽加水蓋過雞蛋.大火開始滷.滷的過程，可以嘗味道，加入鹽和糖！一定要嘗好。

　　4、大火十分鐘煮完，倒入大碗開始浸泡雞蛋，時間越長味道越重！我一般都是浸泡7個小時，味道正好！時間到了，去除掉紗布，把菜葉擦去，又萌又美味的花樣滷蛋完美出鍋。