香芋球家常做法

　　1、將芋頭削皮切小塊和金桔進電鍋蒸熟；

　　2、蒸熟的芋頭放入適量的砂糖，拌均勻；

　　3、用湯匙將芋頭搗成泥狀後待冷卻；

　　4、裝入塑膠袋中加入一點葵花油，捏成一整顆大球，讓芋頭泥可以捏成球狀，不是呈鬆散狀；

　　5、大盤中倒入少許太白粉，將芋頭泥捏成一小顆一小顆的球狀，讓每顆芋頭球都能均勻的沾到太白粉；

　　6、鍋中放入少許的油，以中火慢慢煎的方式，待芋頭球呈金黃色的表面即可。

　　1、香芋蒸排骨特別好吃，在做的時候需要準備排骨500克，把它剁成段狀，用清水洗淨，另外準備香芋200克，去掉表皮以後切成塊，再準備適量生抽蠔油和料酒以及澱粉，把排骨洗淨以後放生出蠔油和料酒以及澱粉醃製半小時。

　　2、把準備好的芋頭擺放在比較深的盤子中，然後再把醃好的排骨擺在上面，隨後把它放入蒸鍋中，冷水加熱，用大火燒開後再繼續蒸25分鐘，這時鍋中的排骨就能熟透，取出後撒上適量蔥花即可食用。

　　1、食材：芋頭半個、豆沙餡適量、牛奶適量、蛋液適量、麵包糠適量。

　　2、香芋切小塊，上火蒸至爛熟。稍冷卻後用手揉碎。

　　3、加入適量牛奶 將香芋揉至有黏度。

　　4、將香芋捏成小球，包入豆沙。

　　5、預備蛋液、麵包糠。將做好的香芋球裹入蛋液，沾上面包糠。

　　6、中火大油煎至金黃即可，奶香香芋球就做好了。