1、從菜市場買來一條新鮮的鮮鰱子魚，並進行擇魚，刮魚鱗，取魚鰓把魚肚子進行解剖去肚子的東西，清洗乾淨。
2、把鰱子魚從魚身進行片開，並進行切成2-3釐米的小塊狀魚塊。
3、把鰱子魚塊放入盤中進行醃製，放入適量的食鹽和十三香、佐料、料酒等。
4、打兩個雞蛋，倒入到魚塊上，這樣炸出來的魚塊顏色更好。
5、進行適量的攪拌均勻，把魚塊攪拌均勻後，開始加入少量的澱粉，和適量的麵粉並再次進行攪拌均勻。
6、按照上面的進行把魚塊攪糊，並把魚塊醃製30分鐘左右。
7、開始準備油鍋，把魚塊用筷子一個一個的加入到熱的油鍋的，並適量的用罩慮進行晃動下。
8、魚塊很容易熟的，剛下鍋的魚塊瞬間就變成金黃色的了。
9、然後再適量的回下鍋，把魚塊淋出油盛入到籤子裡，讓其慢慢的冷卻涼下來。
10、把魚塊撿入盤子或者碟子裡即可享用，美味的鮮美的鰱子魚塊就好了。
1、雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、薑末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g。
2、五花肉去皮，切成1cm乘以3mm長條。
3、加入所有調料拌勻入味，加啤酒，雞蛋，澱粉攪拌上漿。
4、油熱入鍋炸至定型撈出，復炸至表面金黃。
1、食材：生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。
2、先處理生蠔，用刀把生蠔從殼中撬出來。
3、沖洗乾淨，然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。
4、取出適量澱粉，不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。
5、開啟雞蛋，只取蛋黃液部分，把蛋清剔開。生蠔再裹上蛋黃液和麵包糠。
6、鍋中倒入油，把生蠔放鍋中油炸一直到金黃色。
7、炸好後，出鍋裝盤即可。鮮蠔鮮美多汁，外皮酥脆，可以直接吃也可以蘸番茄醬味道也不錯。
1、原料：麵粉300克、鹽2克、天然酵母5克、水170克、小蘇打3克、色拉油適量。
2、將麵粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行1次發酵，發至1.5倍大時揉入鹼面繼續發酵。
3、將發酵好的麵糰從面盆裡拿出來，分成若干份。
4、將麵糰放在抹油的案板上，用擀麵杖擀開，如果喜歡 ...
1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。
2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。
3、小蔥切成蔥花。
4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。
5、待五 ...
1、蝦皮泡水洗淨，去除蝦鬚還有一些螃蟹爪，以免炸的時候易糊鍋。
2、淋乾的蝦皮，加入一大勺澱粉，抓拌均勻。
3、鍋裡放比炒菜多一點的油，大概80克左右。
4、放入拌勻的蝦皮，用筷子翻炒，全程小火。
5、三分鐘的樣子，雖然已經是熟的了，但是因為用水洗過，還沒炸透，而且鍋裡還有油沫。
6、 ...
1、主料麵條500克,豬肉餡50克。輔料黃瓜1根，黑木耳6朵，雞蛋2個。
2、調料蔥1段，豆瓣醬2大勺，植物油適量。
3、黃瓜洗淨切絲備用。木耳泡發洗淨切絲備用。
4、大蔥切蔥花備用。
5、做一鍋熱水，待水燒開後下入麵條煮熟，撈出放入涼水中過涼備用。
6、熱鍋倒油，放入打撒的雞蛋液炒熟 ...
1、原料：蠶蛹200g，食用鹽適量,食用油適量。
2、買回來的蠶蛹洗淨後用食用鹽醃製十分鐘。
3、鍋內放入食用油燒熱。
4、放入蠶蛹。
5、一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。
6、炸好了就可以裝盤了，很簡單。 ...
1、材料：胡蘿蔔500g、雞蛋一個、麵粉500g、生抽少許、小蘇打少許、蔥少許、五香粉少許、鹽少許。
2、胡蘿蔔擦絲，擦細些碎些。加入蔥花，蘇打，生抽，雞蛋，五香粉，加入麵粉，加水攪拌成糊狀，放置15分鐘。
3、攪拌成更加粘稠的糊狀，便於丸子成型。小火把油燒6，7成熱後，開始左手邊做丸子右手邊炸。 ...
1、主料：雞700克。調料：雞蛋60克、澱粉(豌豆)5克、小麥麵粉25克、麵包屑25克、鹽5克、胡椒粉2克、豬油（煉製）25克。
2、將雞洗淨，斬去頭腳，帶皮卸下兩腿和兩塊胸脯肉。雞腿剔去腿骨，並在小腿上斬幾刀，胸脯肉用刀拍松，攤平後撒上鹽和胡椒粉，兩面再拍上面粉，拖上雞蛋糊，滾上面包粉。
3、燒 ...