1、主料麵條500克,豬肉餡50克。輔料黃瓜1根，黑木耳6朵，雞蛋2個。
2、調料蔥1段，豆瓣醬2大勺，植物油適量。
3、黃瓜洗淨切絲備用。木耳泡發洗淨切絲備用。
4、大蔥切蔥花備用。
5、做一鍋熱水，待水燒開後下入麵條煮熟，撈出放入涼水中過涼備用。
6、熱鍋倒油，放入打撒的雞蛋液炒熟盛出備用。
7、鍋內再倒些油，下入蔥花爆香。
8、下入肉餡炒散。
9、下入炒好的雞蛋炒勻。
10、放入2大勺豆瓣醬炒勻，如果醬太乾就放少許水稀釋一下再炒，翻炒均勻即可出鍋。
11、把切好的黃瓜絲，木耳絲放到麵條上，放適量的肉醬拌勻即可食用。
1、雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、薑末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g。
2、五花肉去皮，切成1cm乘以3mm長條。
3、加入所有調料拌勻入味，加啤酒，雞蛋，澱粉攪拌上漿。
4、油熱入鍋炸至定型撈出，復炸至表面金黃。
1、用料：蝦8只、蔥1根、鹽少許、雞蛋2個、薑片2片、耗油一勺、生抽一勺、雞精一勺、面半斤。
2、準備食材，菠菜，蝦，雞蛋。
3、攤雞蛋餅油小竅門：雞蛋打散，鍋裡放一小勺油，油不要放多，小火倒入雞蛋液鋪平，待雞蛋液凝固翻一面就好了。
4、蝦爆炒變色，倒入開水
5、最後放面，菠菜，切好的雞蛋餅。
1、食材：生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。
2、先處理生蠔，用刀把生蠔從殼中撬出來。
3、沖洗乾淨，然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。
4、取出適量澱粉，不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。
5、開啟雞蛋，只取蛋黃液部分，把蛋清剔開。生蠔再裹上蛋黃液和麵包糠。
6 ...
1、原料：麵粉300克、鹽2克、天然酵母5克、水170克、小蘇打3克、色拉油適量。
2、將麵粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行1次發酵，發至1.5倍大時揉入鹼面繼續發酵。
3、將發酵好的麵糰從面盆裡拿出來，分成若干份。
4、將麵糰放在抹油的案板上，用擀麵杖擀開，如果喜歡 ...
1、白菜選葉子部位，咖哩醬可隨喜好。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋內少油，放入咖哩醬炒香鍋底。
4、放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮。
5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。
6、放入烏冬麵一起煮散煮熟，出鍋時淋少許雞汁調味即可。 ...
1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。
2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。
3、小蔥切成蔥花。
4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。
5、待五 ...
1、蝦皮泡水洗淨，去除蝦鬚還有一些螃蟹爪，以免炸的時候易糊鍋。
2、淋乾的蝦皮，加入一大勺澱粉，抓拌均勻。
3、鍋裡放比炒菜多一點的油，大概80克左右。
4、放入拌勻的蝦皮，用筷子翻炒，全程小火。
5、三分鐘的樣子，雖然已經是熟的了，但是因為用水洗過，還沒炸透，而且鍋裡還有油沫。
6、 ...
1、肉末250g、青蒜5根、小香芹10根、香菇5個、胡蘿蔔半根、海天黃豆醬4勺、麵條500g、油3勺；
2、將所需的蔬菜都洗淨備用。
3、肉末備好。將冼淨的菜都切末備用。鍋中倒入適量油，放入蔥花爆香。將肉末倒入鍋中炒香。炒到肉末變色時倒入一勺料酒繼續翻炒。將香菇丁、芹菜丁和胡蘿蔔丁一起倒入鍋中翻炒 ...
1、原料：蠶蛹200g，食用鹽適量,食用油適量。
2、買回來的蠶蛹洗淨後用食用鹽醃製十分鐘。
3、鍋內放入食用油燒熱。
4、放入蠶蛹。
5、一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。
6、炸好了就可以裝盤了，很簡單。 ...