1、材料：糯米粉250克，豆沙適量，芝麻適量，白糖75克，澄粉75克。
2、熱水倒入澄粉中，混合均勻，揉成軟麵糰。
3、將糯米粉中加入糖混合均勻，再加入上面的澄粉團，加水適量揉成稍軟的麵糰。
4、揉成長條，分成若干小劑子。
5、將小劑子按扁包入適量豆沙餡，包好揉圓。
6、將兩手少沾點水，揉幾下麻團，使其表面沾上水，增加黏性。
7、扔到芝麻堆裡滾上芝麻，再拿出來揉實，把芝麻揉進麻團。
8、鍋中倒油，燒至七成熱，放入生坯，小火炸至表面金黃即可。
1、材料：糯米粉250克，豆沙適量，芝麻適量，白糖75克，澄粉75克。
2、熱水倒入澄粉中，混合均勻，揉成軟麵糰。
3、將糯米粉中加入糖混合均勻，再加入上面的澄粉團，加水適量揉成稍軟的麵糰。
4、揉成長條，分成若干小劑子。
5、將小劑子按扁包入適量豆沙餡，包好揉圓。
6、將兩手少沾點水，揉幾下麻團，使其表面沾上水，增加黏性。
7、扔到芝麻堆裡滾上芝麻，再拿出來揉實，把芝麻揉進麻團。
8、鍋中倒油，燒至七成熱，放入生坯，小火炸至表面金黃即可。
1、先把70克白糖用170克的熱水完全化開後，加到準備好的250克糯米粉裡面，攪勻揉成麵糰，蓋上蓋子讓麵糰靜置醒發十分鐘。
2、把醒好的麵糰分成一個個乒乓球大小的劑子，粘滿芝麻備用，如果粘不住可以沾一點點水搓勻再粘。
3、在鍋裡倒油，燒到四成熱的時候把麻球下鍋小火慢慢炸，炸的時候需要時常翻動讓它均勻受熱，等麻球浮起來的時候用木鏟輕壓，反覆幾次後麻團鼓起，炸至金黃色後可以撈出來了。
1、準備210g糯米粉，倒入60g白糖，這裡我用的是綿白糖，沒有顆粒感在糯米粉裡方便融化，沒有的可以把白砂糖在熱水中融化一起倒入。熱水80度就可以，咱們倒的時候一定要攪拌均勻。
2、攪拌成絮狀以後揉成團，把它放在盆裡用保鮮膜蓋上，靜置15分鐘。
3、之後把團狀糯米麵搓成長條，分成一個個的小劑子之後團成圓形，用掌心按壓成餅後放入準備好的豆沙餡，沒有豆沙的可以放白砂糖。包裹嚴實後團成圓形沾少量清水滾上芝麻。
4、油溫100度的時候就可以把麻圓放進去，動作不要太快，用筷子在麻圓之間來回撥動，防止糊底，可以用家裡的漏勺在麻圓表面摩擦，讓其受熱均勻，這樣它就可以快速的膨脹，有利於空心的形成，等油溫越來越高時，麻圓會漂浮起，表面會變得金黃焦脆。這個時候就可以撈出來。