超市賣的三文魚能生吃,原因如下:
1、由於超市的進貨渠道較為正規,所以消費者可放心購買並食用;
2、三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬於肉質細嫩鮮美的魚類,因此生吃的味道比較鮮美;
3、在所有魚類中,三文魚中的不飽和脂肪酸含量最多,即每100克三文魚中,約含有27克不飽和脂肪酸;
4、不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,不需要進行體液再加工,可以被人體消化系統直接吸收,因此生吃三文魚不會拉肚子。
超市賣的三文魚能生吃,原因如下:
1、由於超市的進貨渠道較為正規,所以消費者可放心購買並食用;
2、三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬於肉質細嫩鮮美的魚類,因此生吃的味道比較鮮美;
3、在所有魚類中,三文魚中的不飽和脂肪酸含量最多,即每100克三文魚中,約含有27克不飽和脂肪酸;
4、不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,不需要進行體液再加工,可以被人體消化系統直接吸收,因此生吃三文魚不會拉肚子。
可以。真空包裝又叫減少氧氣包裝,是用來防止水分流失的一種包裝方法。三文魚使用這種包裝是因為能夠使魚類在冷藏室中儲存更久,減少氣味發散,魚的性狀也不會明顯改變。三文魚主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區,在我國很難吃到新鮮的三文魚,真空包裝三文魚成為了主要的儲存方式,可以放心吃。
生吃三文魚的正確吃法:1、將三文魚從冰箱冷凍室裡取出的,放置一旁備用。
2、將三文魚順著魚肉的紋理切成0.3-0.5釐米薄厚的魚片,擺盤備用。
3、從冰箱取出冰塊,放入稍微深一些的盤中。
4、將之前備好的紫蘇葉鋪在準備好的冰塊上面,然後將切好的三文魚片擺在紫蘇葉上。
5、取生抽、醋、白糖調成汁,擺放在三文魚旁邊,再放上檸檬片就可以開動了。
麥德龍的三文魚由空運而來,從出海到超市不會超過48小時,可以保持其肉質的新鮮。三文魚有二大特點是其它魚類不具備的。一是三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬於肉質細嫩鮮美的魚類;二是在所有魚類中,三文魚所含的不飽和脂肪酸最多,每100克三文魚約含27克,這也是其能生吃的主要原因。