1、吃鹽過多會使體內的鈉離子增多，導致多餘水分不能被排出而積聚在體內發生浮腫。
2、高血壓高血脂及心腦血管疾病患者在飲食上需要低鹽低脂飲食。所以鹽吃多了會使人患上高血壓，高血脂及心腦血管疾病的風險。
3、鹽吃多了會使人口渴，需要及時補水。如果長時間這樣下去，不能及時補水就會造成人脫水。
鹽是金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子所組成的化合物。
它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體（血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁）等，對生成胃酸也非常重要。
市面上銷售的鹽通常有粗鹽、精鹽、晶體鹽和食用鹽等。食用鹽通常由岩鹽和海鹽製成，一般新增有碘。平均每１００克精鹽中，含鈉３９.３１１克、鎂０.００２克。岩鹽得自於地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉和氯化物，幾乎不含別的礦物質。海鹽通常來自鹽鹼灘，海鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物和其他各種微量元素。
鹽是我們每日必須的調料品，要是沒有加入鹽，食物變得毫無味道，要是長期吃沒有鹽的食物還容易患上大脖子病，但是鹽也是不可以多吃的，吃多了對人的身體也不好。那麼本期的飲食文化為大家揭曉下為什麼不能吃太多鹽，吃多了對人體有何傷害呢？
為什麼不能吃太多鹽？鹽吃多了有哪些危害？
一、吃鹽過多可致癌
食鹽攝入過多會加大患高血壓、心肌梗塞和癌症的機率。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值。
二、吃鹽過多易浮腫
中醫認為身體浮腫是因為多餘的水分未能被排洩而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖透過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。想要減肥的話，最好就控制飲食，加上體育鍛煉，另外吃飯的時候一定要少鹽。
三、睡眠猝死症
睡眠猝死症近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓肆虐，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏鹹有關。50年代的調查發現，超過五成死於此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律賓菜偏鹹所致。不過他說現時專家未能確立其因果關係。
四、吃鹽過多會傷腎
鹽食用過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。
五、吃鹽過多易長斑
研究證實吃鹽過多肌膚上更加容易長雀斑，除了可以使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。如果同時攝入動物性脂肪和蛋白質，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。
大部分的人都怕吃的太多、怕變胖，總想跟隨潮流走，每天都想著如何減肥，卻不知道這反而會把福氣給減掉！在2019年有四個生肖他們吃越多，長得稍微有點兒福氣相，反而會讓自己的運氣好上加好！今天艾菲爾老師就來幫大家仔細分析，2019年有哪幾個生肖「福態福泰、福氣多多」！上榜的你，今天就趕快約閨蜜去吃點好料吧！
第四名：屬鼠
肖鼠者的個性通常比較膽小內向，保守多疑。在2019豬年有「病符」、「天殺」兇星入宮，代表容易有生病、是非之事找上門，所以在今年你一定得吃得健康點，不要刻意節食減重，多長點肉肉，除了體壯健康外，外表更能給人大氣、可靠的感覺，對運勢自然更有幫助，2019的格局也跟著更加寬廣。現在就約約身邊，生肖「兔、龍、馬」的朋友去吃大餐吧！太瘦不好！
第三名：屬兔
肖兔者在2019豬年有「天哭」這顆大凶星，主要會影響情緒問題，明明沒有什麼特別的事情，卻莫名感到憂鬱纏身，甚至突然就很想掉淚。所以奉勸兔子在2019年，就別太壓抑自己了，有時候吃吃東西可以讓人感到放鬆、愉悅，若是今年還想刻意的減重，就是有點跟自己過不去了。現在就約約身邊，生肖「鼠、龍、馬」的朋友去吃大餐吧！太瘦不好！
第二名：屬龍
2019豬年肖龍者有「天厄」兇星，代表健康易受影響，容易小感冒不斷、或染上流感。 「龍」本身是很有福份的，但若是太瘦，就會把福氣消耗，抵抗力也下滑，難以抵抗環境中的病菌，若能有點嬰兒肥，不僅有助自身的財運，肚子有點小肉，便是有財有庫，興旺家庭，帶動家運。現在就約約身邊，生肖「鼠、兔、馬」的朋友去吃大餐吧！太瘦不好！
第一名：屬馬
肖馬者2019豬年有兇星「死符」、「小耗」入宮，前者代表健康有欠佳狀況，後者「小耗」則暗指虛耗之意。肖馬者通常較難保持冷靜，略為急躁，個性也比較倔強，會因為忙於工作，而把享受美食這件事情的順位不斷往後挪，使肖馬者多數都是瘦瘦乾乾的體態。但在己亥豬年請你一定要注意自己健康飲食的部分。一匹健康有活力的馬兒，絕對是比瘦弱的馬兒還要更討人喜歡的，做起事來，也更容易有貴人相助，運勢自然也跟著順風順水。現在就約約身邊，生肖「鼠、兔、龍」的朋友去吃大餐吧！太瘦不好！