糖不甩的由來據傳還跟八仙有關。清朝道光十九年,廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二,由於流毒氾濫,民不聊生,趕往東坑過賣身節受財主僱傭的男丁精壯無幾,大都是面黃肌瘦,勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞說後連忙打製治癮靈丹,普渡眾生。但良藥苦口,再者私自下凡,乃冒犯天條。於是呂仙人把仙丹藏於熟糯粉丸內,配以糖漿煮成甜滑、可口的糖不甩取之糖粉粘丹不分離之意,搖身變成一個挑擔叫賣的老翁,從街頭到墟尾實行半賣半送。眾人吃後,果真殺住了鴉片流毒,體力、智力恢復。農曆廿四節氣倒背如流,東坑糖不甩因此而名揚遠近。
1、原材料:
糯米粉團300克、冰糖片20克。
2、做法:
(1)將粉團揉透後、切成面劑;將面劑揉成光滑的圓子。
(2)剔鍋中加水燒開,下入湯圓煮熟後,撈出。
(3)鍋中加水、糖片,熬成糖漿;再倒入湯圓,稍煮即可。
1、花生8克,核桃2個,蔓越莓幹5克,糯米粉150克,生薑4片,紅糖片40克,水適量。
2、花生,核桃和蔓越莓幹切碎。
3、糯米粉中倒入適量的水,和成麵糰。
4、揉搓成圓球,生薑切片。
5、鍋裡倒入適量的水煮沸後,放入湯圓煮熟。
6、撈出放在涼水中浸泡。
7、鍋裡倒入適量的水,放入紅糖片和生薑。
8、煮沸後放入湯圓,煮至湯汁粘稠。
9、盛出,撒上花生,核桃和蔓越莓幹,即可。
1、食材:核桃2個,椰蓉10克,糯米粉200克,紅糖片40克,生薑4片,水適量。
2、準備食材。
3、核桃切碎。
4、糯米粉中倒入適量的水。
5、和成麵糰。
6、揉搓成圓球。
7、生薑切片。
8、鍋里加入適量的水煮沸後,放入湯圓煮熟。
9、撈出放入涼水中浸泡。
10、鍋 ...
1、材料:糯米粉180克,溫水120克,花生40克,姜2克,紅糖40克,白糖30克,溫水50克。
2、溫水120g一點一點地加入糯米粉米粉裡。
3、拌勻成光滑的糯米粉團,分成一個個小劑子。
4、將小劑子搓成一個個的小圓子。
5、鍋裡放入清水煮開後,將糯米圓子放進去,煮至所有糯米圓子浮起。
...
1、食材:花生5克、蔓越莓幹5克、糯米粉200克、紅糖片40克、水適量、生薑片4片。
2、蔓越莓幹切碎。
3、糯米粉中倒入適量的水,和成麵糰,揉搓成圓球。
4、生薑切片。
5、鍋裡倒入適量的水煮沸後,放入湯圓煮熟。
6、撈出湯圓放入涼水中浸泡。
7、鍋裡倒入適量的水,放入紅糖片和生 ...
糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統名點之一,屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟,加薑汁特別祛寒正氣。
做法:
1、準備材料:糯米粉200克、片糖少許、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生適量、粘米粉、椰絲、白芝麻等適量;
2、花生肉碎跟芝麻拌勻, ...
糖不甩做法簡易,直接把糯米粉煮熟,揉搓成粉丸,在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟,然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食就可以了。
糖不甩又名如意果,它是廣東省的地方傳統名點之一,屬於粵菜甜點,口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟,加薑汁特別祛寒正氣。 ...
清朝道光十九年,廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二,由於流毒氾濫,民不聊生,趕往東坑過“賣身節”受財主僱傭的男丁精壯無幾,大都是面黃肌瘦,勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞說後連忙打製治癮靈丹,普渡眾生。但良藥苦口,再者私自下凡,乃冒犯天條。於是呂仙人把仙丹藏於熟糯粉丸內,配以糖漿煮成甜滑、可口 ...
1、材料:糯米粉200克、片糖2塊、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生2湯匙、粘米粉、椰絲、白芝麻等適量。
2、準備好材料。花生肉碎跟芝麻拌勻,用白鑊中火炒香,待涼加入椰絲和砂糖拌勻;
3、用篩濾過糯米粉,傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉團,搓成小丸後放入滾水裡煮熟,瀝乾水分;
4、鍋中加水煮融片糖使 ...