因為葡萄酒中含有單寧跟人一種澀口的感覺，因此會配些白水來滋潤口感。
但其實配白水對於品酒來說這是一種不好的習慣，但是品酒的目的在於讓自己得到口感上的享受，因此配白水也無妨。
1、口味由清淡柔的食物，有利於維持酒的口感。例如沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等。
2、清淡的白肉，可去腥味並增加口感的清爽。如海鮮、雞肉、魚翅、鮑魚、炒魚球、蒸蝦球等。
3、紅肉，紅酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質結合可使肉質更加細嫩。例如燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、香腸、紅燒魚等。
4、甜點，例如香煎鵝肝、餐後甜品、水果、乾果、重味芝士、雪糕、巧克力等。
1、葡萄酒開啟後，應儘量一次喝完，開瓶後，貯存不宜超過48小時
2、喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，讓酒充分的與空氣接觸，專業術語叫“醒酒”；白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳，但不要在酒內新增冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什麼也別加。一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱裡，但也不宜超過三天。
1、雞胸肉：是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
2、青豆蝦仁：可以補充大量黃酮和維生素，營養價值高。富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌 ...
小吃：
1、傳統啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般為百分之四至百分之五，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質、維生素B，同時還能保護肝臟。
2、喝啤酒配滷肉最好。滷肉可以促進生長髮育改善缺鐵性貧血增強記憶力，增加食慾，有益營養。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
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在飲用前搖晃酒杯主要有以下三點作用：
1、可以更好的散發香氣： 搖杯這個動作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發出來。透過搖杯產生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿滿發散出來；
2 .可以起到醒酒作用： 很多人把葡萄酒比喻成睡美人，可以說葡萄酒是有生命的飲品。它會隨著環境的變化散發出不 ...
1、魚湯配豆腐，即好喝，又有營養。可以選用鯽魚，嘎魚等。鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
2、魚跟冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀；
3、若是與少許 ...
紅酒可以搭配海鮮、燒肉、點心、乳酪、牛羊排、鵝肝、沙拉等都是挺美味的。還可以尋找一種味覺上相互補充的方式來搭配，比如干性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，衝喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。 ...
中國人普遍喜歡吃甜，因此往低糖的葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感。其實這種做法是完全沒有必要的。在釀造葡萄酒的時候，葡萄汁本身是一種物質，葡萄汁中含有的不同物質也都自然融合於葡萄汁中，從外部加入飲料後，飲料中的物質無法融入紅酒中，是一種毫無必要的做法。碳酸飲料中含有的二氧化碳對身體沒有好處。 ...
1、去除沉澱物：紅酒是由葡萄釀製而成，在釀造的過程中會殘留一些酵母和大分子蛋白，雖然酒莊會進行工藝過濾，但是或多或少還是會殘留一些酵母和大分子蛋白，這些物質靜置久了就會變成沉澱物在紅酒中，雖然這些物質對人體沒有壞處，但會影響紅酒的口感，喝前醒一下酒即可以幫助去除沉澱物，又可以讓紅酒口感更好。
2、軟化 ...