在喝酒時吃花生米是因為可以補充飲酒時消耗的蛋白質,人們會感到舒適,因此有很多人選擇在喝酒時吃花生米。
飲酒促進新陳代謝,損耗體內蛋白質,因而食用含蛋白質多的下酒菜為宜,如松花蛋、花生米、雞鴨魚及瘦肉等,再配以鹼性菜餚如蔬菜、水果。飲酒刺激肝臟,需要食用一些豆製品的菜餚,內因含維生素B可以保護肝臟。
在喝酒時吃花生米是因為可以補充飲酒時消耗的蛋白質,人們會感到舒適,因此有很多人選擇在喝酒時吃花生米。
飲酒促進新陳代謝,損耗體內蛋白質,因而食用含蛋白質多的下酒菜為宜,如松花蛋、花生米、雞鴨魚及瘦肉等,再配以鹼性菜餚如蔬菜、水果。飲酒刺激肝臟,需要食用一些豆製品的菜餚,內因含維生素B可以保護肝臟。
1、對於大多數人來說,夏天要多吃鹽,或者日常喝淡鹽水。
2、因為夏日炎炎,很多人都會喝點鹽水,因為夏天大家很容易流汗,知道為什麼汗水是鹹的把,因為流汗,汗水中流失了人體的一部分鹽分,所以大家在夏天中要多多喝鹽水。
上海立春吃什麼 上海人立春這天要吃什麼食物
一、上海立春吃什麼
春捲,又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行於中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春捲和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外,常用於待客。春捲歷史悠久,由古代的春餅演化而來。
在上海有兩種特殊做法,一種為大白菜肉絲餡的,另一種為豆沙餡。豆沙春捲做法和大白菜肉絲春捲做法一樣,喜歡吃甜的朋友可以試試。當然,不用蘸醋。其中大白菜肉絲春捲,是上海人最傳統的做法。
主要材料:大白菜、肉絲、豬油、酒醬油、鹽、味精水、溼澱粉、春餅皮子、菜籽油、醋。
上海春捲做法:
1、將肉絲入鍋,用豬油在旺火上煸炒至七成熟,加酒、醬油、鹽、味精和水,用溼澱粉勾厚芡,視其沸透後起鍋,裝盤攤涼。將大白菜菜切成絲,撒入炒好的肉絲中拌勻成餡
2、將春餅皮子放在案板上,放上肉絲餡,捲攏,兩頭折攏,最後捲成約二寸六分長、八分寬的小長方形包,用麵粉封口。
3、菜籽油燒至七成熟,將春捲入鍋炸炸時用筷不斷翻動,約兩分鐘後呈金黃色,撈起裝盤。吃時可蘸醋。因為醋能解膩,很有道理。
食品特點:外酥裡鮮,外脆裡嫩,口感極佳。
二、其他春捲的做法推薦
做法一:豆皮春捲
主料:油豆皮、豬裡脊肉、韭菜
輔料:鹽、料酒、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、香油
1、準備好所有的食材。
2、豬肉切條加入鹽,糖,料酒,雞精,胡椒粉,蠔油,澱粉醃拌均勻。
3、油豆皮切四方塊,韭菜洗淨切段,少許麵粉調成麵糊備用。
4、炒鍋到油燒熱放入肉絲。
5、滑炒至變色盛出備用。
6、取一張油豆皮放入肉絲再加一點韭菜。
7、把餡料捲起封口處抹一點麵糊粘緊。
8、包成春捲生坯。
9、鍋中油燒熱放入春捲中小火炸至。
10、炸制金黃放吸油紙上吸出油份即好。
做法二:芥菜春捲
成都的春捲歷來很有特色。它是用麵粉加水和少許川鹽調製成溼麵糰,用“雲板”鍋攤成春捲皮,卷食各種涼拌菜餚或韭黃肉絲、蒜薹肉絲等炒制菜餚。各種春日的新鮮蔬菜,被細嫩而綿韌的春捲皮包裹,吃起來已十分別致了,再加上以芥末粉、調以醬油、醋、辣椒粉、熟芝麻、花生碎粒,那更是妙不可言。特別是茶末用於冷菜調味,構成了別具風格的末味型,那種強烈的辛椒辣味,可使人精神為之一振。芥末還有健胃、利氣、祛痰、發汗散寒、消腫、止痛的作用,食後讓人感到渾身通泰。蜀人在飲食上自古就有“好辛香、尚滋味”的特點。而“茶末春捲”恰好充分體現了這一特點。所以芥末春捲自然為成都人所喜愛,成為一方名食。