因為水裡加入鹽之後，水的密度變大了，雞蛋的密度比鹽水小所以雞蛋就往上浮起來。一般情況下，水的密度約為1.0X10^3kg/m^3,鹽水的密度為、約為1.1×10^3kg/m^3。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
因為水裡加入鹽之後，水的密度變大了，雞蛋的密度比鹽水小所以雞蛋就往上浮起來。一般情況下，水的密度約為1.0X10^3kg/m^3,鹽水的密度為、約為1.1×10^3kg/m^3。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
雞蛋放鹽水中會浮起來是因為水加了鹽之後密度便高於雞蛋的密度，所以雞蛋會浮起來。如果不斷的往鹽水中加入清水，隨著鹽水的降低，雞蛋便會不斷下沉。
雞蛋怎麼儲存：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮溼的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子裡哦。
2、小頭朝下大頭朝上放置，因為在雞蛋中，有一端是空的沒有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋儲存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋裡面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會，就不容易出現粘連以至於散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因為雞蛋表面會有許多小氣孔，氣味較重的食物會穿過小孔，使雞蛋變質。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買回家千萬不要用水清洗，因為雞蛋外面會有一層天然的保護膜，清洗掉之後會縮短雞蛋的儲存期限，使得細菌更容易進入雞蛋內部，從而讓雞蛋儲存時間變短。
5、當然，現在每個家庭幾乎都有冰箱，將雞蛋放在冰箱裡可以儲存很久，一般情況下可以儲存30天至45天。
雞蛋密度比水大，在水裡加鹽後變成鹽水，鹽水越濃密度越大，當鹽水密度比雞蛋密度大的時候雞蛋就能夠漂浮起來了。