為什麼有的扇貝有柴油味

　　扇貝生活水域受到汙染。

　　扇貝生長的水域經常有船隻來往，或是船隻漏油導致水汙染,而導致生活在這片區域的善貝有柴油味。

　　建議別吃有柴油味水產,任何有柴油味的水產都不要吃，因為這樣的水產影響人的身體健康。

　　受到汙染嚴重的魚，通常在殺魚的時候，就可以聞到一股柴油味或下水溝的氣味，有如此氣味的魚，是不能食用的，應該丟棄。有柴油味的魚並不是很多人以為的那樣，是汽油、柴油這些燃料油汙染了水體。而是苯系物汙染，並進入魚體富集造成的。人吃後同樣會在人體富集，達到一定量後，會對身體健康造成極大危害。其中，苯酚是最簡單的酚類有機物，常溫下是一種無色晶體，但有毒、有腐蝕性，微溶於水，易溶於有機溶液。石油化工廢水及鋼鐵、機械等工業廢水中，常含有石油烴類及其化合物，如汽油、煤油、柴油等。這些汙染物排入河湖池塘，都容易使水體含有苯酚。而苯酚在水體中揮發很慢，生長在這類水體裡的水生物，就會帶有柴油味了。

　　有柴油味道的魚是生活在被長期汙染的水中生活，導致魚也被汙染，所以有柴油味。

　　鑑別魚是否被汙染步驟：

　　汙染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹，這是鉻汙染或大量使用碳酸銨化肥所致。有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被汙染的魚。魚看上去體形，魚鰓都正常，但其眼睛渾濁沒光澤，有的魚眼球甚至明顯向外凸起。被不同毒物汙染的魚有不同的氣味，煤油味是被酚類汙