梭子蟹為什麼有柴油味+梭子蟹什麼時候最肥最好吃

　　梭子蟹是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，味道好，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃梭子蟹。梭子蟹一般是沒有任何異味的，如果有柴油味，這個多半是生長環境的水質受汙染導致的，這種梭子蟹不適合食用。

　　梭子蟹有柴油味是怎麼回事

　　主要是生長水域受到汙染引起的。

　　最好不要吃有柴油味的梭子蟹。造成梭子蟹，特別是一些野生梭子蟹柴油氣味的因素很多。柴油氣味會更重，因為海上會有船隻。少量漏油也很常見。這些油是柴油。在海里，它們被遊動的螃蟹吸收。長時間後，這些梭子蟹會有柴油味，也是一種汙染的梭子蟹，不適合人類食用。

　　此外，隨著社會的快速發展，工廠數量不斷增加，廢水排放量也在不斷增加。這些廢水中有害物質較多，各種重金屬使許多海水受到汙染。在這些河流中，仍然有大量的梭子蟹生活。為了適應環境，梭子蟹只能吸收這些有害物質，只有順應自然才能生存，那麼梭子蟹身上柴油的氣味會更重。螃蟹越大，柴油的氣味就越大。

　　造成梭子蟹柴油氣味的另一個因素是水中的苯酚汙染。苯酚是最簡單的苯有機物。常溫下無色無味，但有毒，溶於水，易溶於有機溶液。當它進入水中時，會汙染水，損害梭子蟹。它會使梭子蟹的肉聞起來像柴油。這些酚類物質主要透過石化廢水、鋼鐵廢水和一些機械廢水排入水中，造成魚類受損。

　　梭子蟹怎麼挑好的

　　首先，我們需要看看雄性梭子蟹的線條。線越深，感覺越粗糙，這意味著梭子蟹越老

　　然後，看看雄性梭子蟹的尾巴。尾巴飽滿，略帶粉紅色，這意味著這隻梭子蟹一定是老螃蟹

　　其次，如果你不能擠壓到梭子蟹的小腳和腳肉，那麼這隻螃蟹已經是成熟的螃蟹了~

　　結合以上幾點，這隻螃蟹絕對是穿梭雄蟹，非常肥！

　　梭子蟹什麼時候最肥最好吃

　　梭子蟹的最佳時間是每年8月至11月，因為這段時間主要是誘餌育肥的時間。如果梭子蟹的形狀和體寬達到100到130毫米，在這個範圍和階段，那麼梭子蟹成熟個體將在越冬前交配。雖然交配時間會持續一到兩天，但在這個過程中也是變得更加美味的時候，在這段時間裡，雄蟹通常會帶雌蟹出去玩，而正是在這個時候，捕獲的君子蟹是最肥、最好吃的。

　　當雄蟹和雌蟹剛剛交配時，梭子蟹最胖。因為這兩隻梭子蟹此時處於最佳狀態，所以它們捕捉到的那隻最美味。一般來說，每年的8月至11月是出現的時間。此時去海邊觀察螃蟹的狀態是明智的，你會發現此時有很多成對的螃蟹。然而，這不能一概而論，因為一些螃蟹如果感受到不同的環境，會有不同的情況。因此，這一結論僅適用於普通和普通情況。

　　受到汙染嚴重的魚，通常在殺魚的時候，就可以聞到一股柴油味或下水溝的氣味，有如此氣味的魚，是不能食用的，應該丟棄。有柴油味的魚並不是很多人以為的那樣，是汽油、柴油這些燃料油汙染了水體。而是苯系物汙染，並進入魚體富集造成的。人吃後同樣會在人體富集，達到一定量後，會對身體健康造成極大危害。其中，苯酚是最簡單的酚類有機物，常溫下是一種無色晶體，但有毒、有腐蝕性，微溶於水，易溶於有機溶液。石油化工廢水及鋼鐵、機械等工業廢水中，常含有石油烴類及其化合物，如汽油、煤油、柴油等。這些汙染物排入河湖池塘，都容易使水體含有苯酚。而苯酚在水體中揮發很慢，生長在這類水體裡的水生物，就會帶有柴油味了。

　　扇貝生活水域受到汙染。

　　扇貝生長的水域經常有船隻來往，或是船隻漏油導致水汙染,而導致生活在這片區域的善貝有柴油味。

　　建議別吃有柴油味水產,任何有柴油味的水產都不要吃，因為這樣的水產影響人的身體健康。