導致烤箱烘焙蛋糕中間是溼的有以下幾個原因：1、面和得太溼，應減少水或者牛奶.雞蛋等；2、模具太大，裝得太滿導致裡面達不到烤熟的溫度；3、烤的時間太短。
解決方法:
1、可以嘗試提高烤箱裡的溫度，使溫度不低於150度；
2、延長烤蛋糕的時間。
烤箱烘焙食譜千層蛋糕的做法：
食料：6個雞蛋，牛奶500克、低筋麵粉100克、糖粉50克、玉米澱粉60克、黃油20克、白蘭地20克、淡奶油400克、糖粉20克、芒果適量。
製作過程：
1、把黃油溶化備用。
2、將低筋麵粉、玉米澱粉和糖粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻。
3、將雞蛋打散，與麵糊邊攪拌邊混合均與。
4、將攪拌好的麵糊過篩到乾淨的容器中。
5、將黃油和白蘭地依次加入麵糊中，混合均勻。
6、將不粘鍋小火預熱，放入適量的麵糊，晃動，使之鋪平。
7、攤好的餅皮冷藏30分。
8、淡奶油和糖粉打發，芒果切丁備用。
9、將冷藏好的麵皮取出，抹一層淡奶油夾一層芒果，在蓋一層餅皮。
10、千層蛋糕製作完成。
1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同於其他豆油、植物油會有一些氣味，油的氣味會影響蛋糕製作出來的味道，因此選擇沒什麼味道的色拉油製作蛋糕比較好，還可以選擇橄欖油做蛋糕。
2、色拉油是透過植物油經過脫膠、脫色、脫脂等加工程式製成的食用油，屬於一種高階植物油。色拉油呈淡黃色，具有澄清、透明、無氣味、口感好等特點，加入麵粉之後會使麵粉的口感更加細膩，因此比較適合用於製作蛋糕。
3、專業製作蛋糕會使用一種叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油製作的蛋糕質地非常綿軟細膩，而且口感也十分好，可以說是入口即化。不過蛋糕油的熱量十分高，因此不適合長期吃蛋糕油製作的蛋糕。
可以，這是正常現象，但如果還伴有發粘等情況則為沒烤熟，再烤制一會即可。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕型別，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風蛋糕特點：戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋 ...
普通紙杯的接縫處是用黏膠粘上的，含有各種化學物質，高溫加熱會散發出來，食用容易引起中毒。紙杯蛋糕的做法如下：
一、用料：
主料：低筋麵粉70克、糖50克、雞蛋2個、橄欖油20克、牛奶30克、檸檬汁適量。
二、做法：
1、雞蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打發。
2、打發至蛋液顏色發白 ...
1、沒熟：如果製作的時間太短了，蛋糕沒有熟，就容易出現蛋糕中間溼的情況，這種情況還能補救，將蛋糕繼續放在電飯鍋中進行加熱即可。
2、蛋沒打泡：蛋沒打泡也會造成蛋糕中間溼的情況，所以做蛋糕的時候要提前將蛋清打泡，這樣製作的蛋糕才會鬆軟、可口。
3、蛋糊太稀：不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝結，製 ...
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：
1、防油紙:這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果較好，省去洗紗布的麻煩。
2、半透明紙：這種 ...
烤箱烘焙咖啡豆，是很多小資家庭在家的一種休閒享受，對於自己熬製的咖啡，沒有人會拒絕這樣的誘惑，其實烘焙的方法很簡單：
1、烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。）
2、烤箱上下管發熱，預熱150℃
3、把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉為上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘
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蛋糕中間溼能吃，蛋糕中間溼因為水分過多，但是不會對人體有任何傷害。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 ...
1、烘焙蛋糕原材料進貨表：
2、基本必備的:低筋麵粉 高筋麵粉 細砂糖 澱粉 玉米油 黃油 牛奶 雞蛋 奶油。雞蛋：蛋白經過攪打可使得蛋糕體積膨大；蛋黃中的成分具有乳化作用，在烘烤麵包時刷上一層全蛋液可以幫助麵包表面美觀並保持柔軟。
3、鹽：可以增加麵粉的粘性和彈性，少量的鹽新增在西點中，可以有效 ...