牛肉發綠光這種現象是正常的，實際上是來自光線的衍射，分以下兩種情況：
1、物理變化，切肉的時候，肌纖維被切斷，在斷面上就形成了很多規則排列的凹凸狀結構，當光線從合適的角度照射到斷面時，會發生一種光學效應，主要因為肉類表面的油脂形成薄膜干涉或者肌肉纖維形成光柵效應；
2、化學變化，肉類中的蛋白質和糖發生反應，生成一種可以發出熒光的物質。
醃大蒜髮綠的原因是大蒜裡的一些含硫物質在蒜酶的作用下發生了結構變化，生成藍色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現綠色。綠色的臘八蒜不僅對人體無害，而且恰恰是判斷醃製效果的重要依據。與生蒜相比，臘八蒜的營養並沒有損失，對健康也無害。並且因為醃過的蒜對腸胃的刺激減弱，適應人群更廣泛。
紫光照鑽石可以看到中等強度或者比較亮的藍光，看得到藍光就證明鑽石是真的，而如果沒有藍光就無疑是假鑽了。不過有的鑽石在紫光下會呈現出的熒光是綠色、黃色或者灰色，則可能石頭是莫桑石。
1、海水發出藍光是因為一種叫做“夜光藻”的微生物。
2、據外電報道，在經紅藻侵襲過後，澳大利亞東部馬拉巴爾海岸附近的海水在夜間發出藍光，彷彿海水下有著無數的“藍色妖姬”，美輪美奐似仙境。
3、攝影師大衛·普薩拉在澳大利亞東部馬拉巴爾海岸拍下這組“散發著藍光”的海水照片。據悉，其實造成這種現象的微生 ...
一些煮熟的雞蛋蛋黃髮綠的原因如下：
1、雞蛋以其營養豐富，對人體生長髮育有促進作用，而受到人們喜愛。在一般的情況下，一些煮熟的雞蛋蛋黃會發綠，這是因為燒煮的時間過長而造成的。
2、假如雞蛋在開水中煮的時間要超過十五分鐘左右，雞蛋內就會發生一系列的化學變化。由於蛋白質對熱非常敏感，當其加熱時間過長， ...
豬肉發夜晚發綠光，目前有三種說法：
第一種：豬肉在晚上發光是因為豬在活著的時候被餵食了大量含磷的飼料，因為磷在夜晚會發光，所以豬肉在也夜晚就會發光。
第二種：是一些屠宰廠由於在屠宰後對豬肉的儲存不當，會使得豬肉被一種叫作“革蘭氏陰性球杆菌”的細菌感染，這是一種能發出熒光的單胞細菌。
第三種：還 ...
牛肉泛著綠光不表示肉品不新鮮，也不會影響食用上的健康，泛著綠光的原因有：
1、正常的礦物質沉澱現象，因為牛肉中含有豐富的微量元素，其中含量多的是鐵，而這些金屬色的現象有時呈現金黃色、或金綠色，有時不同角度還會反光；
2、這是牛長期在運動或行走的時候，所承受身體重量不均勻、或受力面積不勻稱時也會發生 ...
晚上海水會發藍光叫藍眼淚。藍眼淚一般指希氏彎喉，是生活在海灣裡的一種浮游生物，為熒光動物。海螢的身體內有一種叫發光腺的構造，受海浪拍打等刺激時，就會產生淺藍色的光，一般在六、七月份出現，而且是沿著沙灘呈帶狀。夜間能閃閃發光，科學家稱這種生物光為“冷光”。該物種以其生物發光，因其中螢光素和螢光素酶之間的反應 ...
在購買幹海參後，發制的時間會出現浸泡（煮制）時的水變綠，這其實是非常正常的。海參泡發的時候主要就兩種顏色，水發黃和水發綠。這主要是因為海參在生長時所吃的食物不同所致，長期以海帶海藻為食的海參就會發綠，長期以膨化餌料為食的海參就會發黃，而且越是年頭久、皮子厚的海參顏色越重，同一種鮮海參因加工工藝不同其泡發時 ...
新土豆皮發綠的原因：土豆在存放的過程中，如果通風性不好，或者是潮溼環境，很容易就會導致土豆皮出現變綠。土豆皮發綠是日常生活中經常可以看見的情形，如果土豆皮發綠那麼往往是土豆發芽的徵兆，發綠或者是有芽的土豆是有毒性的，即使煮了之後也是有毒性，已經不能食用，因為發芽的土豆中含有一種有毒性物質龍葵素。土豆中龍葵 ...