1、碳酸飲料的特殊口感很大程度上來源於氣泡在口腔中的破裂產生的清脆觸感。如果用小蘇打溶於水，只有到了胃裡才泛泡，口感盡失。
2、碳酸氫鈉會中和胃酸，除了胃酸過多的病人要中和胃酸，正常人中和胃酸只會削弱消化能力，導致胃功能紊亂。
不同飲料中加碳酸氫鈉的作用也不同，碳酸飲料加碳酸氫鈉是二氧化碳的發生劑;茶飲料中加碳酸氫鈉是為了調節原料水的ph值，提高出茶率，海可以讓其色澤更好看。碳酸氫鈉是一種無機鹽，一般認為無毒，但過量攝入可能造成鹼中毒。
為什麼要在飲料中加碳酸氫鈉
日常我們所喝的碳酸飲料中，都會加入碳酸氫鈉，其主要原因是因為碳酸氫鈉在遇酸的情況下會強烈分解產生二氧化碳。所以，在碳酸飲料中加入碳酸氫鈉可以作為二氧化碳的發生劑。
同時，在一些茶飲料中也會加入碳酸氫鈉，茶飲料中加入碳酸氫鈉的主要作用是它可以調節原料水的ph值，從而提高出茶率。同時，加入了碳酸氫鈉的茶飲料其顏色看起來會更加的新鮮、好看。
碳酸氫鈉的其他作用
碳酸氫鈉是一種無機鹽，是一種白色的結晶性粉末，味道偏鹼性，比較容易溶於水。碳酸氫鈉在潮溼空氣或者熱空氣中會緩慢分解產生二氧化碳，所以人們常利用它的這一特性來作為餅乾、糕點、饅頭、麵包等的膨鬆劑。
作用一、臨床上，用碳酸氫鈉液沖洗陰道，是用來治療黴菌性陰道炎的。特別是經檢查有黴菌感染，白帶偏多且顏色不正常、白帶呈豆渣樣或酸奶狀等，有一定的治療作用。
作用二、正常人陰道內為偏酸性，碳酸氫鈉為弱鹼性，通常用2％～4％碳酸氫鈉液沖洗陰道，可以改變陰道的酸鹼環境，造成不利於黴菌生存的條件，從而抑制黴菌的生長。
作用三、至於用用碳酸氫鈉液沖洗陰道後，可改變陰道內的酸鹼環境，增加生男孩的機率，不過這樣的情況目前尚無充分的科學依據，應當慎用。
1、碳酸氫鈉是小蘇打，在臨床中碳酸氫鈉的應用比較廣泛，因為是弱鹼，可以口服，進入體內之後可以迅速中和胃酸，對於很多胃炎的患者或者胃酸過多的患者，可以迅速減輕疼痛、反酸的症狀。碳酸氫鈉具有鹼化的作用，可以鹼化尿液，特別是對於尿酸過高的人或者代謝性酸中毒的人，可以透過碳酸氫鈉的口服以及靜點的方式糾正酸中毒。靜 ...
1、碳酸氫鈉與油脂直接混合時會產生皂化，肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質。
2、碳酸氫鈉經常被用作中和劑，例如平衡巧克力的酸性。同時也可使巧克力的顏色加深，使它看起來更黑亮。
3、小蘇打粉應用於家庭清潔，可以去汙、除臭。因油膩、汙漬或難聞氣味，大多屬於酸性物質（H+，如脂肪酸），當弱鹼性氫氧根O ...
碳酸氫鈉是電解質，在溶液的時候會導電，會發生雙水解。小蘇打，即碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強 ...
碳酸氫鈉可以用來發面，碳酸氫鈉，是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如：果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
二氧化碳是一種在常溫下無色無味無臭的氣體。化學式為CO₂，式量44.01，碳氧化物之一，俗名碳酸氣，也稱碳酸酐或碳酐。常溫 ...
碳酸氫鈉片是小蘇打。為白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉無臭、無毒、味鹹、可溶於水，微溶於乙醇。碳酸氫鈉片有以下用途：
1、抑制胃酸分泌、治療胃病；
2、治療痛風、痛風病人尿酸過多，用碳酸氫鈉片，來鹼化尿液；
3、還可用於纖維、橡膠工業；
4、也是食品工業中最廣泛的疏鬆劑，用 ...
第一：用碳酸氫鈉沖洗陰道，一般需稀釋成濃度為2-4%，將衝好的碳酸氫鈉液裝到陰道沖洗器裡面沖洗陰道。碳酸氫鈉是鹼性液體，正常女性的陰道PH值偏於弱酸性，長時間沖洗陰道可以改變陰道內的酸鹼度。要注意長期沖洗會引起陰道內菌群失調而引發陰道炎症。
第二：它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用 ...
1、別稱：小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉。
2、碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）分子式為NaHCO?，相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。
3、鈉離子 ...