為什麼竹筍不煮不可以曬呢

　　1、原因：鮮筍直接曬的話就變老筍乾了，在空氣中不出幾十分鐘就老掉了，過個幾天可能會爛掉。

　　2、材料：春筍2000g、食鹽50克。

　　3、做法：將新鮮的筍，剝掉殼，洗乾淨。切成一條條，放入高壓鍋，加入水和適量的鹽。上來後煮個10分鐘，關火。煮好後整齊碼放曬乾即可。

　　不可以。因為豆角中的毒素沒有完全去除，在食用後會產生噁心等不良反應。此外，若因誤食未煮熟的豆角而導致食物中毒，可以採取一些普遍使用的解救方法進行緊急處理。生食物中毒時，首先應該馬上停止食用可疑食物，保留可疑食物樣本，到醫院就診。

　　幹豆角還有什麼營養價值：幹豆角雖然沒有新鮮的口感那麼好但是吃起來很有嚼勁，味道也很特別。幹豆角也有一定營養價值，其中含有大量維生素B成分，對腸胃很有好處可以讓腸胃更快蠕動起來，讓食物更快消化。多吃幹豆角可以讓人體抵抗力免疫力有所提高，讓身體更好。幾斤豆角曬一斤乾的，一般來說十斤可以曬一斤乾的。幹豆角可以放很長時間，營養價值也挺高。

　　豆角不可以不煮就直接曬乾，因為豆角中含有皂苷和植物凝血素，不焯水就直接曬乾食用可能引發食物中毒。豆角是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，很多人喜歡將新鮮豆角煮制後曬乾製作成幹豆角，可以延長豆角的保質期。

　　豆角不煮直接曬乾行嗎

　　豆角最好不要不煮就直接曬乾，大家都知道，豆角是一種含有皂苷和植物凝血素，這兩種物質對人體有一定的毒性，過量食用可能引起中毒現象，所以未煮制的豆角直接曬乾是有毒素的，不安全。

　　豆角在曬乾前正確的做法是先將豆角摘洗乾淨，然後鍋中燒水，水中加入少量醋和食鹽，水開後加入豆角。豆角焯水30秒左右即可撈出，然後將豆角放置在陰涼通風處自然晾乾即可。

　　曬乾豆角的注意事項

　　曬乾豆角之前要將其摘洗乾淨，焯水時間不宜太長，否則會將豆角中的營養成分都消耗完了，同時豆角煮的太軟會更容易風乾，口感會變差。豆角晾乾水分後，最好用繩子將其捆起來，放在乾燥通風處儲存。