為什麼胡蘿蔔不能和醋在一起吃

　　不能。因為南瓜和醋一起吃，醋中的醋酸會破壞南瓜中的營養成分。並且南瓜中的澱粉含量高，如果與含有醋酸的醋一起吃，是會阻礙澱粉的一個分解情況了，從而導致澱粉在胃中滯留產生腐敗的情況，對人的身體健康是非常不利的。

　　南瓜和醋不能一起吃，南瓜加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。南瓜葉含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

　　牛奶中含有豐富的營養，雖然牛奶和醋放在一起的時候會呈現出“豆腐腦樣”的凝塊，但不會影響二者的營養，目前也沒有科學研究證明醋與牛奶在一起食用會引起腹部不適。

　　牛奶同酸性食物同吃，會影響鈣的吸收。牛奶和醋最好不要同吃，最好中間隔10分鐘以上。因為醋中的醋酸可能破壞牛奶中的蛋白質成分。