為什麼自制棒棒糖粘牙

　　自制棒棒糖粘牙，因為糖熬製的時間不夠，需要再多熬一點時間，讓糖更粘稠一點，這樣就不會粘牙了。

　　棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的型別有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。

　　冰糖葫蘆的糖粘牙是因為火候不夠，糖葫蘆口感的好壞取決於熬糖火候的把控，糖熬到最佳做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆，唇齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙，發硬，如熬糖火候大了吃起來會發苦，糖熬到最佳狀態是一個很短的時間段，能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆最關鍵的一個環節。

　　舊京時不同地區糖葫蘆粗細檔次和銷售方式各不相同，有好幾種類型，在食品店，公園的茶點部或影劇戲院裡的，那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤裡銷售，其製作精緻，品種眾多，有山裡紅，白海棠，荸薺，山藥，橘子以及加入豆沙，瓜子仁，芝麻餡的各種糖葫蘆。

　　1、小火熬製，用小鏟子不斷攪拌，以免糊鍋，熬到濃稠。熬製到出現許多大泡泡，繼續熬。熬到糖漿越來越濃稠，變成密密麻麻的許多小泡泡，顏色發黃，溫度大概130度即可。倒入事先準備好的模具中，動作要迅速。

　　2、棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。