食用牛排的習慣最早來源於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
十八世紀時，英國是著名的牛肉食用大國。
十九世紀中期牛排成了美國人最愛食用的食物，到了今天，美國成了消費牛肉的最大國家。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應，比如日本，可說是將牛肉發揮到了極致，但在我國則是剛剛處於起步階段。
各國對牛肉的態度、風俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。
食用牛排的習慣最早來源於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
十八世紀時，英國是著名的牛肉食用大國。
十九世紀中期牛排成了美國人最愛食用的食物，到了今天，美國成了消費牛肉的最大國家。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應，比如日本，可說是將牛肉發揮到了極致，但在我國則是剛剛處於起步階段。
各國對牛肉的態度、風俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。
大米。傣族主食以大米為主。德宏地區吃粳米，西雙版納等地愛吃糯米，通常是現舂現吃。傣族著名的香竹飯又稱竹筒飯，即把糯米放在香竹筒裡，用水浸泡15分鐘後，用火烘烤而成的。
傣族也食昆蟲。傣族地區潮溼炎熱，昆蟲種類繁多。經常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。捕蟬是在夏季傍晚，蟬群落在草叢中時，蟬翼被露水浸溼，不能飛起，婦女們就趕快把蟬揀入竹籮裡，回家後入鍋焙乾制醬。
傣族有什麼飲食習俗：傣族飲食嗜酸，一方面與其生活地域有關，傣族居住地都較燥熱，酸性食品不僅能消食，而且能刺激食慾，預防中暑。傣族嗜食酸，這是在與自然作鬥爭的過程中克服氣溫高等自然因素而逐漸形成且保留的，是一個在勞動過程中形成的最樸素、最直接、最有效的一個習俗，也是傣族飲食文化中最顯眼的亮點和最能體現民族特點的一種反映。
南方人主食大米。
因為南方地區環境溼潤，降水較多，以水田為主，適於種植水稻，所以南方人主食大米。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，是中國人的主食之一，大米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。