為什麼要撒鹽化雪

　　原理：鹽水凝固點比水低。正常水的冰點是0攝氏度，但是加入鹽之後，水的凝固點降低，變得小於0度了。氯鹽溶液的冰點比水低，以氯化鈉為例，濃度為百分之35左右的氯化鈉和溶液的冰點是零下19攝氏度，濃度為百分之20的氯化鈉溶液的冰點為零下10度，在雪裡撒上氯化鈉固體顆粒，使溶液的冰點下降，所以雪會融化。

　　撒鹽化雪的原理：

　　為了增加凝結核，打到空中的乾冰，乾冰融化時吸熱可以降低溫度增大烏雲中水蒸氣的過飽和度，提供凝結核，使水蒸氣變成雨滴。鍋爐裡面放置一些瓷片，提供凝結核，沒有這些瓷片，鍋爐裡面的水溫度非常高不會變成氣泡散熱，水溫可能遠遠高於100度，最終造成爆炸。

　　沒有撒鹽，環境溫度即使在高於0度也很不容易融化，撒鹽後，提供了凝結核，溫度稍微高於0度就開始融化，鹽水溶液熔點一般都低於0度，兩者原因綜合一塊導致了撒鹽容易化雪。

　　鹽的主要成分是氯化鈉，將鹽撒在結冰路面上，氯化鈉極易溶於水，正常水的冰點是0攝氏度，但是加入鹽後，形成鹽水，鹽水的冰點在零下一二十度，即不能再凝固，雪被鹽溶解。

　　同時，鹽作為一種十分細小的晶體，能夠減少道路上車輛的摩擦係數以及車胎打滑，並且，鹽是一種價格實惠且汙染較小的物質，所以可以經常用於對結冰路面進行除雪。

　　鹽：

　　食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然滷（鹹）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

　　有鹹味，含雜質時易潮解；溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可透過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。