1、酵母粉放少了：雜糧饅頭是有幾種不同的麵粉混合製作，一般麵粉的量都比較多，所以加入的酵母也適當增加一點，一般500克麵粉加入5克的酵母粉就可以了，酵母粉放少了，麵糰就難以發起來，酵母放多了，麵糰會有濃濃的酵母味，會影響饅頭的味道。
2、水放少了：在揉制面團時，掌握好加入的水量也是很關鍵的，一般500克的麵粉加入300克的水，充足的水能保證麵粉中酵母的活性提高，也能保證麵粉中的蛋白質結構更舒展，從而大大增強麵糰的發酵效率，如果水量不足，會導致麵糰太乾，做出來的饅頭口感比較硬。
3、溫度和時間不夠：麵糰的發酵時間溫度也是影響麵糰發酵的重要因素，常溫25℃-35℃是麵糰發酵的最適合溫度，一般發酵2-3個小時左右即可，如果在冰箱低溫環境中，一般需要5-8個小時的發酵時間，並且要用保鮮膜密封鎖住水分。
做饅頭髮不起來是因為麵糰太硬了，水少面多面團就硬。補救方法是可以往麵糰中倒入少量的白酒，再用溼布捂10分鐘左右，這樣的話麵糰就能夠重新發起。麵粉和水的比例約等於：2：1的比例。麵粉與酵母、清水拌勻後要充分揉麵，儘量讓麵粉與清水充分結合。
加入一些酵母或小蘇打，重新和麵，和完後靜置半小時即可。
發麵的技巧：和麵時水溫一定要掌握好，溫度大概在二十八至三十度之間最好。因為用上這樣的溫水能夠節約時間。
保證溫度和溼度是最成功的關鍵：發酵時的最佳環境溫度在於30至35度之間，最好別超過40度。溼度在於70至％75之間。
二次發酵：從蒸鍋中取出的麵糰，就能夠看到很多的氣孔，不過發酵不應該就這樣結束。正確的方法應該將麵糰放在案板上使勁搓揉，把麵糰裡面的空氣排除。然後再蓋上一層保鮮膜將麵糰二次發酵３０分鐘左右。
1、補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和麵，和完後靜置半小時就可以了。另外，發麵的技巧，和麵時水溫一定要掌握好，溫度大概在二十八至三十度之間最好。因為用上這樣的溫水能夠節約時間。
2、在盆裡放入中筋麵粉500克。
3、把發酵粉放到碗裡，加入水，融化發酵粉。水最好是溫水（35度左右），溫水可以幫助 ...
冬天蒸饅頭髮面方法：
1、用發酵粉發麵，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好。
2、發麵時，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。
3、和麵時在麵粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來的饅頭格外鬆軟。
4、冬天發麵的最佳溫度是27～30度，麵糰在這個溫度下， ...
因為冬天溫度過低，發酵粉得不到好的發酵；
可以用傳熱的形式達到效果，常用解決方法有：
1、在容器中裝上溫水，裡面用一個碗裝上放好發酵粉的麵糰即可；
2、北方地區可以選擇將放好發酵粉的麵糰放在火爐旁邊，南方可以選擇用電熱毯加溫。 ...
自發粉做饅頭髮不起來時可以加入適量的乾酵母，但要注意加入乾酵母的麵糰需要保持在較溫暖的環境中一段時間才有效果，因為裡面的酵母菌需要在溫暖潮溼的環境中生長繁殖到一定程度才會在麵糰中有大量氣泡產生。
自發粉是一種麵粉和食品新增劑的混合物。食品新增劑是自發粉的關鍵。這種食品新增劑屬蓬鬆劑，又稱疏鬆劑。膨鬆劑 ...
1、想要讓頭髮看起來清爽，平時洗頭髮的時候一定要徹底。用溫水浸溼髮絲和頭皮，然後把洗髮水打出泡沫，揉搓頭髮對頭髮進行清洗，最後用溫水沖洗乾淨，這樣清洗完的頭髮更加的乾淨和清爽。
2、如果使用的洗髮水控油力不強，由於頭髮愛出油的人來說可以更換洗髮水，選擇控油能力更強的產品，可以控制頭皮出油，讓髮質更加的 ...
1、免洗幹發噴霧。搖晃瓶身，然後在距頭髮30cm的地方將免洗噴霧噴在髮根，用指尖按摩，讓粉末分佈均勻，之後用梳子將多餘的粉末去除，完成定型。
2、控油散粉。散粉中含有滑石粉，能夠吸收油脂，減少頭皮油膩的情況。用粉撲沾取散粉，撲在頭皮上，然後輕輕梳理，讓頭髮蓬鬆，注意用完之後要洗頭，防止粉末堵塞毛囊，影 ...
1、可以留直髮。小細卷、大波浪都會使頭髮看起來更多。有的人就喜歡用這種辦法使頭髮變得蓬蓬的，但如果你想讓頭髮看起來薄一點，還是留直髮比較好。拉直頭髮的辦法有很多，有永久性的，也有一次性的。
2、洗頭後用吹風機吹乾。頭髮用熱風吹乾會顯得更直、更亮、更服帖，看起來不如自然乾的頭髮那麼多。
3、使用直髮 ...