為什麼雪燕一燉都化成水

　　雪燕一燉都化成水的原因：當雪燕燉的時間大於45分鐘時就會化成水。

　　雪燕的做法：

　　1、取雪燕浸泡在清水當中8到10個小時；

　　2、待雪燕完全泡開後，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，剔除雜質後放入燉盅內加入清水，雪燕和清水比例為1比2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可；

　　3、隔水用大火燒開後轉為小火燉45分鐘左右即可食用。

　　雪燕是很好的美容聖品，但是不可以每天吃哦，一個人大概一次吃3-5克就行。桃膠一次吃8-12克即可，也就是3-5顆。

　　桃膠雪燕的做法：桃膠雪燕分別加入1000毫升清水，泡發24小時，期間更換3次水，並把雜質挑出。泡發好的桃膠和雪燕倒入燉盅，加入一小碗水，攪拌均勻，蓋上蓋子，電蒸鍋蒸燉功能，定時一小時。燉煮20分鐘後掀開蓋子，加入適量冰糖，繼續燉煮，燉好的桃膠雪燕羹盛碗食用。桃膠泡水後會吸水膨脹，變成軟軟的膠狀物質。

　　在吃雪燕的時候要避免接觸一些辛辣油膩性的食物，雪燕中的蛋白質量較高，要少食酸性的食物，兩種食物不可以同時吃，否則就會引發消化道不適應的症狀。

　　每次吃雪燕的數量必須要在3到5克左右，可以隔天吃一次，在吃雪燕的時候，一定要選擇少吃多餐的正確方法，透過定期禁食的才能夠發揮更好的效果，並且在空腹的狀態下吃效果會更佳。

　　雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩;經研究含有多種珍貴營養，具有補水保溼，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。功效顯著，受人追捧，因產量稀少，價格昂貴。