1、電飯煲蒸蛋糕老是跳，主要是因為裡面熱氣過高的緣故，所以在它調到保溫的時候我們不要馬上就將其調整到煮飯檔，最好是等幾分鐘，讓電飯煲裡面的溫度降低，然後在調整按鍵，按不下去，可以用溼毛巾堵住排氣孔，這樣燜一段時間就能按下去了。
2、在空閒的時候，很多人會自己動手在家制作蛋糕，現在比較受歡迎的是用電飯煲蒸蛋糕，這樣做非常的省時省力，不需要烤箱也能完成，只不過在製作的時候很容易出現沒整好就調到保溫的情況，導致蛋糕不容易熟。
3、要是用電飯煲老是調到保溫，我們不要馬上就將其調整到煮飯檔位，而是等幾分鐘，讓電飯煲裡面的溫度降低，再將調到煮飯鍵，如果按不下去的話，我們可以用溼毛巾堵住電飯煲上面你的排氣孔，這樣燜一刻鐘左右再按下煮飯鍵就可以了。
4、用電飯煲蒸蛋糕的時間不需要太長，基本上半小時左右電飯煲就會跳閘了，注意這時候不能直接將蓋子開啟，需要再燜10-15分鐘左右，這個時候揭開蓋子，蒸出來的蛋糕就會非常的鬆軟可口。
電飯煲蒸蛋糕老是跳，主要是因為裡面熱氣過高的緣故，所以在它調到保溫的時候我們不要馬上就將其調整到煮飯檔，最好是等幾分鐘，讓電飯煲裡面的溫度降低，然後在調整按鍵，按不下去，可以用溼毛巾堵住排氣孔，這樣燜一段時間就能按下去了。
電飯煲蒸蛋糕老是跳的原因
在空閒的時候，很多人會自己動手在家制作蛋糕，現在比較受歡迎的是用電飯煲蒸蛋糕，這樣做非常的省時省力，不需要烤箱也能完成，只不過在製作的時候很容易出現沒整好就調到保溫的情況，導致蛋糕不容易熟。
要是用電飯煲老是調到保溫，我們不要馬上就將其調整到煮飯檔位，而是等幾分鐘，讓電飯煲裡面的溫度降低，再將調到煮飯鍵，如果按不下去的話，我們可以用溼毛巾堵住電飯煲上面你的排氣孔，這樣燜一刻鐘左右再按下煮飯鍵就可以了。
用電飯煲蒸蛋糕的時間不需要太長，基本上半小時左右電飯煲就會跳閘了，注意這時候不能直接將蓋子開啟，需要再燜10-15分鐘左右，這個時候揭開蓋子，蒸出來的蛋糕就會非常的鬆軟可口。
電飯煲蒸蛋糕塌陷，原因主要有這幾點：蛋糕沒有蒸熟、蛋糕蒸熟後立即出鍋和蛋糕出鍋後沒有倒放。
使用電飯煲蒸蛋糕時，蒸制的時間很多人能以掌握，很多時候沒有蒸熟就出鍋了，這種蛋糕的內部還有著很多水分。
一般來說，這種蛋糕在鍋內還有著較好的蓬鬆性，但是一旦出鍋之後，蛋糕就會立即塌陷，這種蛋糕雖然可以食用，但是食用口感較差。
正常情況下，沒蒸熟的蛋糕切開之後，看上去較為潮溼發粘，除此之外，使用時建議挖棄掉潮溼的部分。
還有就是，蛋糕在剛剛蒸熟的時候，蛋糕的骨架還沒有形成，一旦蛋糕著急出鍋或者是沒有倒置，蛋糕也是很容易塌陷的。
蛋糕是生活中常見的一種食物，因為有著細膩的口感，特殊的風味，除了蒸制還有著一種更常見的方式：烤制。
蛋糕中的空氣在烘烤過程中會膨脹，蛋糕就漸漸長高，而高溫又使得麵粉中的麩質凝固成為骨架，支撐起整個蛋糕。