1、先將所有食材稱重放好，這樣做的時候就更加省事了，先把雞蛋進行蛋清和蛋黃分離待用，將麵粉全部倒在碗中，將全部食用油倒進麵粉中攪拌。
2、再將全部牛奶倒進去，攪拌均勻。再將分離開的雞蛋黃倒進麵粉中，攪拌成蛋糊的狀態就可以了，沒有任何顆粒感。
3、蛋清提前放在一個乾淨無油的盆中，將所有白糖放進去，用打蛋器進行打發，直至沾到打蛋器上不掉落就可以了。
4、將打發的蛋清分次加進蛋黃糊中，直到全部倒入，翻拌均勻，記住要翻拌，不然會出現氣泡，也是會失敗的。
5、最後做好的蛋糊顯得很輕盈細膩就可以了。電飯鍋要提前預熱一下，然後將全部蛋糊倒進電飯鍋中，蓋上蓋子後，想按上煮飯鍵，差不多十分鐘，時間到到後按上保溫鍵，差不多二十分鐘，時間到後，再按上煮飯鍵十分鐘，最後再按保溫鍵二十分鐘，就這樣操作，做出來的蛋糕很成功，不會回縮不會塌陷。
電飯鍋做蛋糕倒不出來可以在電飯鍋裡切開拿出來。電飯鍋蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有雞蛋、麵粉、牛奶，輔料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一個大眾小吃。
分裝蛋清和蛋黃的碗確定乾淨且無油無水，蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀，蛋清朝一個方向打成硬性發泡，蛋清分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻，電飯煲事先洗淨擦乾，按下煮飯鍵預熱兩分鐘，然後在電飯煲內均勻塗抹薄薄一層色拉油，把蛋糕糊倒進去，震出氣泡。
1、這種時候我們只需要把蛋糕放入電飯煲中繼續加熱一段時間就可以了，等我們將筷子插入蛋糕中再抽出來後它表面沒有粘蛋糕的話，就代表我們的電飯煲蛋糕已經完全熟了。
2、我們平時在製作電飯煲蛋糕的時候，應該先啟動電飯煲讓它預熱五分鐘，然後再將調製好的蛋糕糊倒入電飯煲中用煮飯功能加熱四十分鐘左右，這樣蛋糕就基本可以熟了。
電飯煲做蛋糕不蓬鬆的原因有：
1、使用的麵粉不當。很多人做蛋糕以為麵粉只要選擇普通的麵粉就可以了，但這樣的麵粉筋力足，適合做麵條，不宜做蛋糕，否則做出來的蛋糕就不會蓬鬆。
2、蛋白打發程度不夠。做蛋糕蛋白的打發也是非常關鍵的一步，利用雞蛋的發泡性，蛋白打發的好，蛋糕中間的蜂窩孔狀更密更松，如果蛋白 ...
電飯鍋蛋糕中間不熟的話，我們就可以用電飯鍋繼續給它加熱一段時間，直到筷子插入蛋糕中不會沾上蛋糕。我們平時在用電飯鍋製作蛋糕的時候，要先讓電飯鍋預熱五分鐘，然後再把蛋糕糊倒入電飯鍋中加熱四十分鐘左右才行。
電飯鍋蛋糕中間不熟怎麼處理
我們在用電飯煲製作蛋糕的時候很容出現蛋糕中間不熟的情況，這時因為電 ...
電飯鍋做的蛋糕倒不出來是因為電飯鍋底部沒有把油塗均，而且在放入蛋糕液時應用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些。在電飯煲鍋底倒入10g油，塗抹均勻再倒入蛋糕糊。煮飯檔，等程式結束即可。撳下去那種電飯煲要守在旁邊，多注意下別糊了。在打蛋白的時候，我們可以在裡面新增一點點的玉米澱粉，因為添加了玉米澱粉的話是可以 ...
方法如下：
料：雞蛋4個。
輔料：鹽一小勺，糖適量，麵粉適量。
步驟：
1、雞蛋四個，蛋清分離，三根筷子打蛋清，放一小勺鹽。
2、加入一大勺糖，攪拌15分鐘，直至變成奶油狀，蛋黃裡放兩勺糖、三勺麵粉攪拌好。
3、放入奶油蛋清，攪拌好，鍋中放油，把攪拌好的奶油倒入鍋中，蓋上蓋子，按下 ...
1、電飯鍋蛋糕中間不熟一般是因為加熱時長不夠，因為電飯鍋無法設定溫度，我們很難預測用它製作蛋糕所需的時間。
2、我們在製作蛋糕的時候如果拿不準它有沒有熟的話，就要看牙籤插入蛋糕中會不會粘上蛋糕，若是粘上的話就代表蛋糕沒熟。 ...
1、比例不對：電飯鍋做蛋糕發不起來有可能是原料的比例不對，電飯煲自制蛋糕材料推薦比例為：蛋、糖、面比例為2：1：1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要乾淨，不能有水和油，一方面影響配方，一方面影響打發。
2、蛋白消泡：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到乾性發泡後的小氣孔在支撐著蛋糕體。如果蛋白消泡，氣孔少，蛋 ...
電飯煲做蛋糕中間不熟要在煮飯鍵跳了之後，用用溼毛巾蓋住上面的排氣口悶20分鐘，這樣蛋糕中間才會熟。當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中即可。有條件的還可以用砵裝放入鍋內蒸十五分鐘左右，蛋糕就大功告成了。 ...