為何桂系越打越多

　　桂系越打越多的原因如下：

　　（1）抗戰初期，李宗仁打定主意，想要儲存實力，本想駐守廣西，卻因白崇禧來電勸說而放棄。白崇禧告訴蔣介石同意桂系軍隊擴編的承諾，李宗仁才同意去上海。由此，桂軍在原有的基礎上，招募新兵12萬人，擴充為40個團。

　　（2）在第五戰區，桂系致力於收攏雜牌軍，儘量不與日軍交戰。

　　（3）抗戰中，桂系暗地裡繼續堅持“反蔣”立場，故在廣西、安徽大量安置中共黨員，以此營造“民主”形象的同時，進行桂系的擴張。

　　（4）抗戰後期，桂系出於儲存實力的目的，在於日軍大戰時，未拿出主力部隊。

　　蛋糕奶油越攪拌越濃稠為蛋糕奶油臨界點，越來越稀是已經突破奶油臨界點。

　　建議如下：

　　1、將攪拌桶洗淨。

　　2、奶油帶冰打發。從冰箱取出奶油帶有五分之一冰塊，切勿完全融化。

　　3、低速攪拌1分鐘，轉為高速，奶油濃稠後，轉為低速攪拌至所需硬度即可。

　　1、蛋清和蛋黃沒有分離乾淨。

　　2、打蛋清的工具和容器不夠乾淨，有水或者有油。

　　3、白糖沒有加足。

　　4、手法可能是不對的，如果直接用手打要不停的來回換方向，如果用機器打的，攪拌頭最好停一個位置打就好，最好不要動來動去。

　　蛋白越打越稀的補救辦法：

　　1、在蛋白裡面加入幾滴白醋或者是檸檬汁然後再繼續打，如果還是不能打發。可以將蛋白放入冰箱冷藏幾分鐘，然後取出再打。

　　2、可以放些泡打粉進去然後再打。

　　3、如果蛋白溫度太高，也是會導致越打越稀，這個時候就要給蛋白降溫，放入冰箱冷藏幾分鐘，然後取出來再打，這樣就可以避免蛋清越打越稀。